不认得。
不认得那位正从油锅里往外捞炸的焦焦的小饺子。
真是小饺子，还没有拇指大。
灶台边上放了一排小碗。
炸饺子也不多给，每个小碗放五个。
这边刚放进去，旁边骆一航拿着个小锅，直接往里倒热汤。
刚出锅的炸饺子浇上热汤，还能发出刺啦一声清响。
“炸饺子泡汤，这啥子吃法？”骆爸活了五十多年，愣是没见过，听都没听过。
“香蕈（xùn）饺子！”李永云大声回答着他刚学到的知识。
“寻什么？这是馄饨。”骆爸没听明白。
这可把李永云难住了，他也不知道是哪个字。
“香蕈，就是香菇。”骆一航笑道，“爸你回来的真是时候，刚好赶上，来尝尝林师傅复原的传统名菜。”
——
不是做碌鹅呢么，怎么又来骆一航家里做上饺子了？
这还要从做完碌鹅说起。
林师傅露过一手之后。
换徐师傅操作。
徐师傅做毛血旺，打算用豆芽垫底。
拿出豆芽之后，林师傅简直惊为天人。
之后要拿泡香菇的水煮料，林师傅见到香菇，再再惊为天人。
反正他今天在天上就没下来过。
“这香菇……香菇……”他话都说不完整了，拿着两朵干香菇又摸又闻。
这幅就差流口水的样子哟。
在场所有人都在乐，王师傅笑的嘎嘎的，“小林啊，你还不知道这地方什么最好吧。”
“什么？”
“香菇，全国最特殊的香菇，多少个科研单位在研究嘞。”
褚杰适时开口，将自家的香菇特殊之处讲了一遍。
听的林师傅啧啧称奇，原来香菇还能因为基料不同产生奇异的效果。
“豆芽，香菇，要是再有笋干，正可以吊一碗素高汤。”林师傅自觉着有些得陇望蜀。
却听徐师傅，“有。”
伸手就从柜子里拿出一包笋干。
北山有片竹林，春天发笋采回来的，没吃完的晾晒成笋干，质量绝顶。
林师傅脸上泛红，食指大动。
他们大厨的食指大动，是想做这食材，可不是吃。
有高汤做什么呢？
林师傅眼前一亮，“我记得菜园子里有荠菜。”
嗯，时节有点晚，现在已经算夏天荠菜，比春天的差些。
留着是给食堂做荠菜包子用的。
“如若再有豆干……”
可惜，这个是真没有。
后厨里只有普通香干。
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