可以烤，也可以做刺身，或者白灼象拔蚌、浓汤象拔蚌、清炒象拔蚌、象拔蚌煲粥等等。”
吃法可谓是多种多样。
当然了，象拔蚌本来也不便宜。
它的学名叫太平洋潜泥蛤，喜欢在泥沙质浅海海底或者潮间带穴居。
从幼年时起，象拔蚌就将自己牢牢固定在泥沙之中埋藏起来，仅靠虹吸管与外界进行物质交换。由于象拔蚌的足部已经高度退化，所以一旦选定地点将自己埋好后，就没有能力再移动了。
在起初的几年，象拔蚌生长非常迅速，只要4年的时间，壳就可以长到15厘米左右。
但随着年龄增长，贝壳的生长逐渐慢了下来，不过软体部分则继续生长，那根粗大的“象鼻子”，再也不会缩回壳里了。
因其喜爱深埋于泥沙下，所以捕捞它们有不小的难度。
采集野生的象拔蚌可是一件辛苦的力气活，在探测到象拔蚌的踪迹后，必须使用专门的高压水枪冲掉象拔蚌上方厚达1米的泥沙，然后再小心翼翼的将象拔蚌挖出。
而且，捕捞那些栖息在海底的象拔蚌，因为一切工作需要在潜水状态下完成。潜水员在海底捕捞上来的象拔蚌不论大小都必须上岸，不允许丢回海中。
因为象拔蚌是海底穴居动物，一旦被从洞穴中“挖”出来，再放回大海就无法继续存活。
这也是它贵的一個重要原因。
“那么贵，下次我们自己捉一些，没必要掏钱买。”许守荣说道。
“我们国内都没有，怎么捉？”
“都是进口的？”许守荣很诧异。
“也不能说都是进口的，虽然我们国家没有野生的象拔蚌，但可以养殖。养殖的象拔蚌更白净，更受欢迎。
和巴浪鱼一样，都是少有野生比养殖差的海产。”
“好吃吗？”
据杨坚所知，这玩意在原产地并不受欢迎，美加两国的人都很少吃。
在美国当地，一只刚捕捉上来的象拔蚌才一二十美元，可到了中餐馆，就飙升到一百多美元每磅。
黄晓光把蚌身从左右两片外壳上
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