哥犯难，便自告奋勇道：“我来做吧。”
章衎吃惊道：“你来做？”
章衡点头确认道：“对，我来做，做一个盐焗鸡、卤鸭、卤鹅以及烤全羊，这样做起来都是可以存放的，不会那么快坏，我们可以慢慢吃。”
“啊？”章衎一脸的茫然，这些做法他一个都不懂，“真能行？”
章衡笑道：“真行！”
这话若是章術来说，章衎肯定是不信的，但这是章衡说的，章衎便信了，再不济就是味道差点嘛，又有什么关系？
于是章衡便开始指挥起来两个哥哥，将鸡鸭鹅羊尽皆解冻，将鱼也给杀了，他则是查看周掌柜送来的各种香料，有缺少的叫章術赶紧去买。
香料买了回来，章衡烧了一大锅的水，将香料调料等尽数搁进去烧开水，这是制作卤水，卤鸭卤鹅都可以做，不过他怕串味，便分开卤了。
卤货需要慢慢卤，这一天满院飘香，外面传来鞭炮声，小孩子们奔跑欢快的笑声，各处炊烟袅袅升起，春节的气氛洋溢在每一个角落。
章氏兄弟三人脸上尽皆洋溢着喜气。
到了晚上，院子里的积雪被扫开，升起了一个篝火，章衡让章術协助着搭起来架子，这是用来烤全羊的。
一只三十来斤的全羊被困在竹竿上架上了架子，由章術摇着杆子烘烤，章衡随时观察火候，给刷上酱料，羊肉很快渗出油来，滴落在篝火里发出滋啦的声音，火光映红了兄弟三个的小脸……
鸡鸭鹅鱼羊摆放在神位前面，章衎带着两个上了香，敬了酒，对着神位低声絮絮叨叨地说了许久，过了一个时辰之后，才将鸡鸭鹅鱼羊撤了下来，兄弟三个开始准备他们的除夕夜大餐。
卤鹅卤鸭盐焗鸡都好处理，砍开了用油加热即可，羊肉就砍下来一些上火烤烤，很快便整理出来一大桌子的菜。
章衎抱了一小缸黄酒跟两个弟弟说道：“酒不是什么好东西，今天是过年，可以喝一点，但以后不可以多喝。”
章術喜得抓耳挠腮。
屋内烧着炉子，酒倒了出来放在上面热着，满屋子都是酒香味、肉香味，虽然还没有喝酒，但章衡已经醉了……
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏……