时间紧，这筐我也能做，不会花这冤枉钱！”
章衡只能作罢。
买完大件，便继续买面粉鸡蛋以及豆油，面粉倒是没有什么好说的，可供选择的也不多，要求本也不高，但鸡蛋上章衎又来展示他的能力了。
鸡蛋可以按照个来买，也可以按照重量来买，他们买的量多，自然是按照重量来买合算。
章衎问章衡：“每个饼要放一个鸡蛋？”
章衡点点头道：“还得当着客人破蛋，证明我们是一整个鸡蛋都放进去了，货真价实，他们才愿意出这四文钱。”
章衎点点头道：“我明白了，所以鸡蛋大小关系不大？”
章衡顿时明白了章衎的意思了，笑道：“也不好太小。”
章衎笑道：“明白了。”
于是他便在鸡蛋堆里挑出一个鸡蛋递给章術：“按照这个个头挑，不能大也不能小，记得别挑到坏蛋，要是挑到坏蛋，那你便吃掉它。“
章術顿时眼睛一亮。
有鸡蛋吃？
坏蛋也不是不可以啊！
章衎一看章術的神色，顿时明白自己这个弟弟心里想什么，又将鸡蛋抢回来：“一边呆着去，我来挑！”
章衡苦笑不得。
采购了一下午，兄弟三个饥肠辘辘回到了家里，又煮了一锅的糊糊，章術提出煎几个鸡蛋吃的要求，直接被章衎给无视了。
不过好在吃完饭，章衡提出先做鸡蛋灌饼的饼皮。
这个只能让章衡来做了，他们三个都是福建人，福建人吃面较少，这饼皮也算是有点技术含量的，没有见过的人还真的不太会。
章衡活了面，让面醒了一会，然后开始擀面。
“……这一步是最关键的，用盐、油以及胡椒粉这些调料调成的酥油，用来抹在饼皮这里，然后把饼皮卷起团成团子，再擀平就可以了。
这一步之所以关键，是酥油影响饼的底味，也是灌饼的关键，若是搞不好，煎的时候中间鼓不起来，鸡蛋液灌不进去，一来不好看，二来嘛，味道肯定是要受影响的……”
章衡一边说一边指导两个哥哥，章衎与章術听得很认真，大约是怕没听懂浪费材料。
章
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