武母泡的泡姜和泡椒也派上用场。
兔子切丁,姜葱酱油码味。
油热下兔丁,一分钟后兔肉变色捞出。
锅里下泡椒泡姜,辣椒圈,花椒颗颗,下兔肉翻炒。
炒出香味加水盐,酱油,煮个五分钟出锅前加点白糖提鲜,一个仔姜双椒兔就完成了。
接着又用腌菜炒了一个坛子肉;
鸭子做了一个三杯鸭。
灶房里弥漫着各种香。
在院子和大张他们说话的小厮都忍不住咽口水。
鹿泽元在院门外站打量了会儿村子,如一幅展开的画,远山朦胧。
依山傍水,坡脚下绿油油一片,虽是秋日,却没有半点萧条之色。
让他浮躁的心里平静几分……
直到院里传出诱人的香味,他才转身进门。
“阿嚏~~”
院子里一行人频频打喷嚏。
刚进门的鹿泽元都被灶房传出的呛味弄得咳嗽几声。
他看了眼灶房,毫不避讳的走进去。
着眼便见幼暖蹲在灶边,用火钳掏灰堆里的辣椒,掏出来放舂子里。
“鹿东家,咳咳,你出去里面呛……”幼暖抬头瞧见鹿泽元,赶紧起身把灶房的窗子全部打开。
“咳咳~”鹿泽元用衣袖捂着鼻子礼貌问道:“唔,需要我做啥不?”
幼暖哭笑不得。
今天烧的干辣椒应该是小米辣,太刺激鼻腔了。
她弄得眼睛通红,打喷嚏鼻涕都给流出来了。
“那你把这个舂子拿出去……”幼暖只能叫他先出去,指了指地上的舂子。
鹿泽元会意,抱着舂子脚步加快出了灶房。
“咳咳……”宝花赶紧跟在鹿泽元身后。
“鹿东家,你去那边坐一会儿……”说完冲大张喊道:“过来舂辣椒……”
窗户全部通风,灶房里一会儿便没了呛人的辣味。
幼暖把前两天腌好的水豆豉拿出来,拌了一个水豆豉仔姜。
仔姜切丝,小米辣切碎,连汤带渣舀一大勺水豆豉拌匀。
又把埋在灶下的烧椒和茄子掏出来撕条,放盐,酱油,一勺卤腐水拌匀。
饭菜齐全后,幼暖让大张他们搬了桌椅去游廊上。
一道道菜仿佛踩着舞步,从灶房传到桌子上,香味很是放肆,挑逗着众人的味蕾……