夜里七点左右,雅致卫所的前厅灯火通明,那是热闹不已,两个小桌子被推到一起,上面架着大圆盘。
桌上摆满了一道道菜,桌圈放着一排的碗筷,桌边则是围满了人。
“真香,太香了~”
“哎呦,你尝尝我这个,我和小曲烤的,绝对好吃啊~”
“不吃不吃,你那看着就没熟的感觉,我吃胡月嫂子的蒸鱼~”
雅致卫所里热闹极了,一个个说着话聊着天,嘻嘻哈哈,好不欢快。
一条三十多斤的鲟鱼,那能做多少菜呢?
清蒸鲟鱼头,别看鲟鱼头部尖尖,感觉没多少肉,这三十多斤的,那可是很大的。
整道菜就用盐、料酒等调料腌制一段时间,然后加了一些葱姜丝、辣椒丝等调味,然后放入蒸锅中清蒸。
那味道那个鲜嫩啊,简直就是难以言表。
油炸鲟鱼尾,鲟鱼尾被切成细长条,用淀粉搅拌均匀后,放入油锅中煎炸,撒上孜然辣椒粉,那小味道嗷嗷的上来了,口感香脆,外酥里嫩。
红烧鲟鱼段,这道菜也是胡月烧的,鲟鱼切成块状,用淀粉搅拌均匀后,放入油锅中炸至金黄色。然后加入酱油、糖、盐等调料,用小火烧煮一段时间,直到汤汁浓稠即可,口感醇厚,汁浓味美。
烤鲟鱼,这个是三超带着仇曲弄出来的,鲟鱼中段靠后,清洗干净后,用盐、黑胡椒等调料腌制一段时间,然后在荒地上搭了个简易的灶台,炮制了好一段时间呢,味道也不错,外酥里嫩,香气扑鼻。
桌子中间,还有一个大瓦罐,里面装的正是鲟鱼汤,处理鲟鱼的时候一些大骨头和肉切成小块,放入汤锅中加水熬制,然后加入一些蔬菜如豆腐、蘑菇等,整个鱼汤那是奶白色的,汤汁粘稠,一看就是火候到了。
四菜一汤,却是将大圆盘给挤满了,没办法,装菜的盆子太大了,和洗脸盆差不多大,旁边还挤着两个碟子。
一碟油炸花生米,一碟拍黄瓜。
这是几个喝酒的人的小菜。
李德友坐在二爹旁边
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