，确实很需要这三种粮食作物。
因南北气候差异不同，所以北方以种植小麦为主，一个青壮的男人，耕种一亩地，最多能得麦两百多斤，也就是一两石左右。
南方的水稻产量则高一些，可高的也有限，寻常水稻产量平均下来，大概亩产两百来斤，也就是两石左右。
而江南地区，由于河流众多、水位较高，而且土壤肥沃，适于水稻生长，因此水稻的亩产量相对较高，一般在三百斤到四百斤之间，也就是三石到四石左右。
在大明，一石差不多是一百二十斤。
放在后世，水稻产量轻轻松松就可以达到一千斤以上。
可这里毕竟是大明，生产技术落后，远远无法与后世相比。
这就是大明百姓南北的主粮，北方小麦亩产一两石，南方水稻亩产三四石。
所以粗略计算下来，北方一户人家倘若想要维持温饱的话，若是不耕种三五十亩地，这一户几口人，怕是都难以果腹的。
南方一户人家，没有十亩水田，想来也无法维持生存。
正是因为产量较低，所以才会出现那么多的饥民流民。
但问题关键在于，大明王朝正处于小冰河时期，气候只会越来越寒冷，粮食产量也会越来越低，发展到了最后就是根本不足以养活千万百姓子民，然后王朝轰然崩塌！
大明啊，是一个不幸的王朝，因为中国从元朝到清末都是小冰河时期。
所谓“小冰河期”，说得直白点，就是地球气温大幅度下降，连年天灾不断，从而使得全球粮食大幅度减产，由此引发社会剧烈动荡，人口锐减。
大明朝从洪武到崇祯期间，共计自然灾害一千余次，水灾、旱灾、冰雹、蝗灾、大雪、瘟疫……让人绝望而又麻木！
明末清初那段时间，是正式进入了第四次小冰河期，当时气温剧降，整个中国冬天奇寒无比，持续了几十年之久，造成北方干旱，粮食大量减产，形成几十年的社会剧烈动荡和战乱，长期的饥荒是造成战乱无限制扩大的根本原因，也成功葬送了大明王朝！
而现在的大明王朝，也已经开始出现了苗头。
粮食大幅度减产，最严重的后果，就是饥荒！
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