婷进空间时,把里脊肉和排骨一起带进了空间,到了别墅里的厨房,她手脚麻利的迅速舀米出来捡干净,淘洗后稍稍泡了泡就按下电饭煲的煮饭键,把饭煮上了。
煮着饭后,她就开始做菜,先把里脊肉冼洗,切成片。
她想把里脊肉做成滑溜里脊,本来是想做成青椒炒肉片的,但回来的路上她突然又想吃滑溜里脊,于是决定换菜谱。
把里脊肉全切成片儿后,她就拿出料酒倒了点,再放点以前没用完的姜丝,还有盐,又放了点淀粉。
她这淀粉是现代的,比这时候的洋竽粉好,能让肉更嫩。
把里脊肉抓均匀后,她就让肉腌着,去拿出一根黄瓜洗干净,切成了菱形片儿,之后再拿出木耳泡发洗净。
做滑溜里脊,得放黄瓜,还有木耳。
俞晓婷算了算时间,觉得肉已经腌好了,就开火上炒锅,准备炒肉。
往锅里加油,等七成热后,就下肉,把肉炒到八成熟后就铲出来,把锅洗净擦干,重新倒油进去,加姜炒香,下木耳,翻炒片刻后,就加点料酒下去,继续翻炒,
之后又加了点淀粉进,勾芡,然后倒进肉一起翻炒,算着时间翻炒得差不多,就下黄瓜片,翻炒十多秒后倒几滴香油,出锅。
滑溜里脊做成。
俞晓婷又开始做别的菜,接下来该做红烧排骨了,只见她拿出先前刘涛砍好的排骨焯水,把血水全煮出来后清洗干净,之后就是煸炒排骨了。
红烧排骨是道好菜,适合气血不足,阴虚的人吃。不过有湿热,还有肥胖、血脂较高者的人就不适合吃了。
还好自己跟对象都没有湿热的症状,也不是肥胖者,血脂也不高,可以放心的吃,红烧排骨是很好吃的。