操作一遍就学会了，当天就能上手。
为此王文灿特意到机械厂定制了特定的烤炉和高压锅及相关用具。
所有的准备完后，王文灿就将这些设备弄到店里，然后亲自指导一批学徒操作了几遍，经过品尝后，发现味道完全一样。
在解决配方外泄的同时也解决了员工离职，两全其美。
肉夹馍成功之后，王文灿的华记就是一发不可收拾，从牛肉面、各种粥，以及以后店里的每一个新品全部都工艺化。
随着王文灿解决了这些问题，华记美食在南洋开始了野蛮扩张，短短一年的时间，就开遍南洋的所有大中小城市。
根据采访，据说王文灿计划今年进军澳大利亚和新西兰，顺利的话，明年会在美国和欧洲开第一家店。
不过，近来随着华记模式的出现，不可避免的被人模仿。
像鲁菜传人，陈有道将包子，水饺做成了快餐，成为市场上的新宠。
水稻作为南洋的主食，米线、米粉、凉皮自然是少不了的，一家码头小吃从众多竞争对手中脱颖而出。
中餐之外，西餐这些更容易程序化的快餐食品，自然不会被忽略，索夫快餐店是一个德国工程师的夫人开的，以汉堡、三明治和奶茶，被人们所喜爱。
鲁记、码头小吃、索夫快餐厅以华记为标杆，跟在华记后面遍布全南洋，可以说只要有华记的地方，都能找到另外三家。
而与快餐相伴而生的特色饮料，也成为了南洋人日常生活中不可或缺的一部分。
来自阿萨姆邦的阿萨姆奶茶以其独特的口感和丰富的文化内涵，成为了快餐饮料中的佼佼者。
阿萨姆邦位于印州（原印度东部的6个州）的东北部，这里气候宜人，土地肥沃，是重要的茶叶产区之一。阿萨姆奶茶以其浓郁的茶香和醇厚的口感而闻名于世。
这种奶茶是由茶叶、牛奶和香料等原料混合而成，经过长时间的熬煮，使茶叶的香气和牛奶的醇厚完美结合。
阿萨姆奶茶不仅口感独特，而且富含营养，被年轻女性所喜爱。
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