府城悠然居。
郝掌柜笑容满面，但却婉拒，“郑小公子，这长条豆角我们本地人鲜见且不怎么食用，悠然居就算收购了，做出来也没有人愿意吃，那不是纯纯浪费银钱么。”
商人精明，不会干赔本的买卖。
郑如谦急迫道，“掌柜的这豆角味道极好，难道不能尝试一二？”
郝掌柜也没驳他这个面子，毕竟云水县送来的两车菜太过水灵，让悠然居的生意都好上不少。
他挥挥手，小二哥抱着一捆干豆角出去了，没多大会，端上来三盘。
清炒一盘，红炖一盘，干蒸一盘。
除了红炖的能吃两口，其他的都恶味扑鼻，仿若嚼柴。
郑如谦不敢置信，抓着红炖的多吃两口，发现不仅没有自己在安阳县品到的劲道鲜香有嚼劲，就连味道都无比逊色。
他傻眼了。
郝掌柜还在好意规劝，“郑小公子想引进新菜的念头是好的，只是本土乡味，大家吃惯了，往往接受不了其它的味道。”
要不怎么会有人水土不服，又怎么会贪恋“家乡的味道”呢。
郑如谦失魂落魄，没有在悠然居停留，拉着两车菜离去。
路上看见几家干菜店，上前询问，也都没人愿意收。
郑如谦有些不服气。
郝掌柜的话有一定的道理，本土人更爱本土味，但外来的味道足够新鲜美味，依然会有人尝试。
比如那鱼虾蟹，谁小时候天天吃了，真从外地运过来，哪个不都踊跃品尝。
归根到底，还是做不出来安阳县的味道。
郑如谦找到症结所在，回了簪花小院，就开始尝试恢复安阳县大锅的味道。
可复刻菜这种行为，哪怕是厨艺老手都有可能闪失，更何况郑如谦这个几乎没下过厨的人。
在他第三次把厨房屋门给烧着以后，张香莲冲了进来，“孩子，还是交给我吧。”
郑如谦羞赧地拍了拍身上的锅底灰，小声呐呐，“那就拜托姑姑了。”
张香莲不愧是厨艺一霸，当天就做出半锅排骨红炖，味道比悠然居还要略胜两筹，但依然比不得安阳县本地的味道。
“还是差点东西。”郑如谦苦思冥想，“到底差了什么。”
没有人能够回答这个问题。
唯一吃过实物的他都不知道，其他尝都
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