禅食的概念很好，吃素也符合现代人的养生观念。但怎么做，做什么，如何与老火靓汤的特色结合，还有待商榷。
“还有个问题，你看这个素斋餐厅，是依托寺庙存在的。在这里吃素斋，自然而然，情景交融。咱们推出素斋，卖给谁？况且和咱们餐厅的定位，也不相符啊。”
林月初眼眸转动，“老板，你忘了，咱们餐厅附近可是有一座大庙呢！”
老火靓汤餐厅，二环，靠近北新桥地铁站。一站之隔，正是雍和宫。
雍和宫本是雍正帝胤禛为贝勒和亲王时的府邸，乾隆在此出生以及成长，所以雍和宫又被称为“潜龙之邸”。
乾隆九年，雍和宫改为喇嘛庙。乾隆后期，其已经成为全国规格最高的佛寺，延续至今。
“你的意思是，将雍和宫的香客、游客，导流到咱们餐厅，品素斋，用素汤，享禅食？”
林月初打了个响指，bingo。“这个只作为阶段主打，因为大家刚过完年，重返工作，瞬间感到压力大、焦虑，所以用禅食化解情绪。我寻思着，到时候做做地推、发发传单就行。如果能再搞一个指示牌，就堪称完美了。”
具体如何操作，有待方案细化。但汤逊已经觉得不虚此行。“说起来，如果你要出素斋，咱们应该去雍和宫踩点，为什么选这里？”
“刚刚那位游客说了呀，香积禅寺的素斋，是最近两个月火起来的，学经验嘛。”
时间接近中午，汤逊摸摸肚子，它开始抗议了：“那咱们吃完再回程吧。”
排了半个小时，终于到了他们。餐厅人太多，只能和别的人拼桌。
林月初点了个素面和解忧茶，汤逊要的是高汤素米线和美式咖啡。这个咖啡也很有意思，取了个名字叫“涤愁”。
“解忧、涤愁，亏他们想得出来，这真是巧妙中透着禅机。”
汤米线味道尚可，但汤逊觉得，如果用老火靓汤的高汤，做出来肯定比这个好。但这家胜在概念新奇，是第一个吃螃蟹的
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