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第十一章 烤烟(求收藏)

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作,再也没有比农家妇女更加适合的人选了,要让张雷来做,不出一天,他非得崩溃不可,而这一道工序却是整个烟叶加工中第一个难点,要是选择不好,是不可能烘烤出合格的烟叶来的。

    陈老锤挥舞着自己的大铁锤,在锻造张雷所需要的风箱,听了张雷的话,他咧开嘴笑道:“大侄子,这活儿我家婆娘就能干。儿子,去叫他过来,还有你张婶她们几个,看谁有空的就都叫过来。”

    陈大勇一溜烟跑开了,过了半刻钟的时间,带了三位妇女过来,张雷和张晨两个将自己家的全部烟叶都背出来放在院子里。

    “几位,我先来告诉你们要怎么做。在烟叶生长发育成熟过程中,由于受土壤、气候、病虫害和栽培管理等诸因素的影响,导致烟叶质量有较大差异。同时,目前判断烟叶成熟度主要是靠目测,各烟农对烟叶成熟度的认识也不统一,采收回来的烟叶在成熟度上存在差异,若不对所采烟叶进行分类编烟,将会给烘烤质量带来一定损失。此外,目前所使用的烤房,在上、下层间以及平面上的温湿度存在差异,装烟时要根据烤房内温湿度的空间分布情况,对鲜烟叶质量进行合理排队搭配,才能提高烟叶的烘烤质量。”

    “首先,将采收回来的烟叶,按不同的颜色进行归类,叶色相近的归为一类,总共分为两到三类就行。”张雷一边说着一边选了几匹烟叶来做个示范,一直到几个妇女都听懂了的时候他才接着说道。

    “然后,在颜色分类的基础上,再按病虫为害的程度进行分类,通常分为清秀或较轻、一般、较重三个档次。这样也就是将烟草的档次给分出来了。”张雷一边讲解一边示范。

    “将分类好的烟叶,按同竿同色同病虫为害程度的原则进行编竿。在编烟的过程中需注意,编烟的密度要适宜,一般四尺长的烟竿,中下部烟叶约编四十束左右,上部烟叶编四十五束束左右。同时要做到轻拿、编匀、编紧。”

    说了这么多,烟叶编排上架部分就已经算是完成了,张雷讲得有些口干舌燥,喝了口水润润喉咙,这才拍了拍手,总结道:“好了,你们要做的工作就是这些了,我刚才也已经示范过,相信各位也都明白了,那么接下来的事情就拜托各位了。”

    一个妇女笑着说道:“好了好了,这事情简单得很,交给我们做就好了,你们去做男人的事情吧。”

    张雷对张宝生说道:“等她们的烟叶都编排好了之后,爹爹就带人把它们全部放进烤烟房里面去吧。”

    “将不同类型编竿烟叶根据烤房的温湿度分布规律有序排队入炉。烤房的温湿度分布规律是:在烤房的平面空间上,靠进门方、靠烧火方、靠墙方的温度低、湿度高,进门对面方、靠烟囱方、离墙远的区域温度高、湿度低。”

    “因此,

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