晚上便尝尝吧?”
苏青鸾明白,按照现在的包粽子火候,煮熟了粽子就可以吃了,左不过一两个时辰的事情,现在又是夏天,大家普遍安歇的都比较晚,所以现在开始煮粽子也来得及。
然而她却摇摇头:“阿娘,这粽子要明早才能好呢,而且这还是最短时间,最好等到明天午后,粽子慢慢自然放凉了,再用冷水过一下才好吃。”反正后天才是端午的正日子,所以明天即便是粽子午后才能出锅,也不要紧。
“怎地要那么久?”杨氏惊讶,“难不成你这是要炼丹么?”她半是揶揄打趣地问道。
苏青鸾也被自家阿娘逗笑了:“要这么长时间才能口感软糯弹牙,不会夹生也不会有硬心,我保证,这样做出来比外面卖得会更加好吃。”
“啧啧啧……大枣、枸杞、赤小豆……都是好东西啊……”杨氏感叹道,“我女儿做什么都美味,连这粽子都比寻常看着金贵!”
随即,她转向旁边的灶台:“诶?这儿怎么有一盆酱油?”
苏青鸾笑道:“那不是酱油,是用把酱油放在糯米里面,待会儿包粽子吃的。”
“诶呀,这样粽子不就变成咸的了吗?”杨氏怀疑道,“这……这还能好吃么?”
“好吃的,加了咸肉和咸蛋黄,不可能不好吃的。”苏青鸾回忆起蛋黄咸肉粽子,忍不住暗自咽了一下口水。
其实小时候关于粽子这一种食物,她可是标准的“甜党”,毕竟身处相对北方的位置,粽子的王道馅料就是豆馅儿花生馅儿或者大枣,外面沾着白砂糖或者蜂蜜,吃得那叫一个香。
但是后来网络愈加发达,而且上大学之后,天南海北的同学都在一个寝室,过端午节的时候,难免就会让来自不同地域的同学拉开“甜党”和“咸党”的粽子大战,甚至这种“甜咸大战”一度发酵到了网络媒体上,成为了吸引眼球的销量的手段。
而那个时候,苏青鸾也是不太相信“咸粽子”能够
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