责总计每月的账目开支和盈利，却没有一个负责做明账的！
所谓明帐，说白了就是假账，通常做生意的都是两本账，一本给官瞧，一本自己瞧，这古代没有发票，赚多赚少全看账本，再是方便做假账不过，余舒就不信，古人会笨到这种程度，不知道弄出来两本账。想必多的是商人钻这漏子，而薛睿这么大的生意，却没个安排，这一个月得多交多少银子啊！
余舒打发了账房先生出去忙，放下账本，心里直犯嘀咕，摸不准薛睿这是压根没打算占税收的便宜，想清清白白地做生意呢，还是他另有打算。
“姑娘，饭菜做好了，您是到前头去用饭，还是给您端上楼。”房门外传来林福的问话声。
余舒并不怎么饿，她坐这儿一个上午，小蝶小晴至少来送过三回茶点，因太过好味，卖相又精致，她一不小心就多吃了几块。
但饭做好了，不吃又浪费，借机看看这家酒楼菜色也好，余舒这便起身去开门，对林福道：
“不用麻烦，我到前面吃。”
酒楼还没开张，大过年的关着店门，前楼很清静，东边一张酸枣木大圆桌上摆了一桌子的菜肴，竟不下十六七道，珍馐百味，鸡鸭鱼虾尽有，鹿肉貉子，最招眼的是一只白瓷盆里煮的一整个儿大老鳖。
余舒咧咧嘴，冲林福道：“怎么做了这么多？太高看我的胃口了。”
林福笑道：“公子爷昨天交待，要把酒楼里的招牌菜色都做给您尝尝，这是桌子摆不下，后头厨子还有七八道呢。”
余舒前世也算见过大场面的人，可也没有独享过如此丰盛大餐的经历，况且后世环保，有些野味吃来犯法，不比这古代，什么飞禽走兽都敢拿来下酒。
再来，这满当当的一桌算价钱怕不得上百两银子吧，太浪费了！
还不如折现给她。
“其他人呢？都吃过午饭了吗？”余舒扭头看看，就看到林福和贵六儿。
林福道：“姑娘先用。”
余舒便在桌前坐下，道：“贵六，去把其他人都找过来，咱们一起尝尝鲜，别光我一个人吃，这样没胃口。”
不是她惺惺作态，而是打算借着酒桌，探探众人人品。
贵六去看林福，林福犹豫道：“姑娘，这不大好吧。”
看他一眼，余舒竖起筷子在桌面上磕磕对齐，夹了一片白笋，尝了尝，味道果然是赞，她就知道薛睿不会摆个花架子，弄这么大个门面，开的酒楼，那酒菜肯定不会难吃。
林福可是个精明人，看余舒不吭声了，就知自己刚才话没说对，便一转口，对贵六道：
“去，把龚琴师夫妇，你弟兄两个，还有小蝶小晴都喊过来，陪姑娘吃饭。”
贵六这才跑去喊人，不一会儿，桌前就多了六个人，账房先生回家去了，那两个干杂活的上不了桌，余舒让他们坐下，看还有几个空，又对贵六道：
“去把掌勺的几位也喊来，让别做了，这一桌够我们吃的。”
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