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第四十六章 且用茶

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    “不论何种茶叶,都有暖茶寒茶之分,有昼饮夜饮之别。如今春寒料峭又是深夜,自是要用红泥炉煨了暖茶来饮。基便非是正式的品茶,亦当用小口的高茶杯,一则茶水不易变凉,二则亦可暖手。这茶船腹浅口大,适合盛夏天热之时大口引用。”

    玉玄虽知饮茶一道博大精深,却没有想到还有这么多的说法:“我只是重茶重水,还是忽略了茶器,真真的是算不得行家。”

    “茶器茶具的讲究亦是极其繁杂。”李二斜斜的半躺着,卖弄那些从别人处学来的见识:“饮茶者多备有龙井、乌龙等,此等茶叶看似新鲜,实则掺杂了三成的发酵叶子,为重香气与茶色,最好以纯雪白的瓷器为茶具,方能显现茶水的精美。”

    “我素爱铁观音,”玉玄问道:“铁观音当以何种茶具为美?”

    “铁观音么最重香气和喉韵,当用不上釉子的陶土手拉坯壶为佳。”李二笑道:“因为铁观音要用沸水冲泡,而陶土茶具以可隔热,以手持壶亦不会烫。”

    玉玄道:“真真的受教了,以前还真的是井底之蛙,如今方知天是大过井口的。”

    寡妇珍摇晃了玉玄的肩头,“奴喜好普洱,帮奴问问何种茶具才好。”

    李二不等玉玄发问:“普洱不重色亦不重香,最重入口之味。想来小娘子亦是那不贪图虚荣的真君子,如此当用宜兴紫砂。那宜兴紫砂的壶身后有极其细密的小孔,最能吸收茶味,历久弥香,愈用愈妙,时节流芳暮,人天此会同说的便是这个道理。”

    寡妇珍窃窃的掩口而笑:“小相公真是会说话的可人儿!”

    玉玄却是真心的请教:“市井小民贪恋价钱便宜多爱花草之茶,当如何用器具?”

    “花草茶大多经过烘焙,茶器一定要肚子大的圆壶,才能让风味茶泡开,充分释放花果芳香。茶杯当用蓝白花带茶托和碗盖的细瓷,以彰显穹覆地载,云白天蓝之自然情趣。”

    寡妇珍好奇问道:“公主殿下想来也是要饮茶的,不知殿下饮的是何种茶水,用的何种器具?”

    “公主自小金娇玉贵,快三十岁的人了保姆也不离

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