璃亭不动用多余的手段，两者光是体量上的碰撞，也可以让一堆的小企业直接破产。
这甚至不需要用什么小手段，光是坦坦荡荡地A过去就足够清理掉“闲杂人等”了。
“我明白这种感觉。”姜青附和着点了点头，“不过我听说过后来的事情，大家都说你继承了卯师傅的手艺，然后把万民堂抬高到了如今的地位。”
在厨艺这方面，香菱的水准不容小觑。
这是一位既能够让神明摩拉克斯满意，同时又差点登上刻晴宴请其他贵客的宴席的人——如果她能够抛弃史莱姆料理，想必刻晴就不会放弃了。
也正因为有这样的手艺，她才有被新月轩和琉璃亭共同争取。
香菱鼓起脸颊。
“但我不喜欢啊。”她很直接地表达自己的态度，“新月轩和琉璃亭，如今它们所奉行的理念，是用昂贵的珍品食材来代替美食的本质。”
从这个角度来说，新月轩和琉璃亭的价格昂贵是有点道理的，人家毕竟在材质上下功夫了——虽然道理不多。
“这就是现代【上流美食】的理念啊。”姜青比划了一下，“它们做的并不是食物，而是一个品牌。”
“高昂的价格，妥帖的服务，珍贵的食材···这些东西只是为了构成一个门槛，并且让人觉得，这个门槛的存在理所当然。”
“它赚的是璃月豪商的钱。”
万民堂是谁都吃得起的，像是帝君那样的花销毕竟不是常态，因为不可能每一个客人都像是达达利亚一样奢靡。
而新月轩和琉璃亭，它们是在打磨一个品牌，而不是简单的做菜。
事实上，它们已经成功了。
在如今的璃月，像是刻晴、甘雨，她们有交谈或者食饭的心思，也是率先考虑这两家。
能够得到七星的认同，已经足够证明它们的成功了。
这种成功是生意上的成功，而不是饮食上的成功。
“当【新月轩】和【琉璃亭】的名声足够响亮之后，它们只需要每年拿出足够昂贵的食材打磨的新品，就足以继续保持其竞争力。”姜青简单描述，“当然，这只是我个人的猜测。”
生意上的成功对于拿出了【新月轩】和【琉璃亭】的两位人家是实打实的，但对于帝君而言，这并不是成功。
因为璃菜和月菜的争执，已经将厨师的竞争力无限的抹去。
食材再昂贵，也是可以定期定时定量获得的。
但像是香菱这样有创意的厨师可就未必了。
过去的竞争力是厨师，但优秀厨师的产生是不确定事件。
赚钱的生意容不下不确定的因素。
用可以定时产出的食材将厨师的价值抹去，这对于生意来说是理所当然的成功，而对于厨艺这种技艺来说，就是实打实的失败了。
因为厨师失去价值之后，他们就不会有心思开拓进取，只需要按照一个公式，按照要求产出老板需要的商品就足够了。
当然，失败的地方不仅仅于此。
新月轩和琉璃亭失去创新的意思之后，它们还会反过来碾压想要创新的新人。
此后每当有人想要带着梦想进入这个行业，它们就可以凭借优秀的体量轻易撞碎对方的梦想，然后接纳对方的余留。
这几乎是多数行业的必然发展。
创新，壮大，停滞发展、积攒体量，体量碾压创新。
这也是姜青找到的机会。
如果璃月没有对这方面的专门律法，他也许可以借助这个跻身老爷子的视野。
香菱面色恹恹。
姜青的描述她已经看到了，这并不是夸大其词，而是一种发生在她眼前的事实。
从她接手万民堂开始，来自【新月轩】和【琉璃亭】的竞争就无时无刻不再压迫万民堂的生存空间。
关键人家根本就不是故意的，只是竞争对手之间的彼此碰撞，就差点让万民堂破产。
“我不知道该怎么描述这件事情······”她犹豫着，“按照父亲的教导，它们的做法是不对的。”
“但这群不对的人，却轻易地将万民堂摧毁，而它们甚至不知道有万民堂的存在。”
如果不是香菱异军突起，指望它们看到【万民堂】这个招牌还真不容易。
姜青拍了拍少女的脑袋，神色严肃。
有点离奇的事情是，姜青根本不知道厨师究竟要抱着什么样的态度才称得上是热爱。
但同时他又很清楚，确实只有足够热爱，才能够做出更好的菜肴。
卯师傅在这方面是对的，继承了他的理念的香菱也是对的。
可他只是个厨师，却不是个生意人。
做的好吃的，未必就能够赚到摩拉。
除非香菱的手艺能够和其他的厨师构成一个代差，比如发光料理和普通料理，否则厨艺远远不是盈利的关键。
而很显然的，建立了新月轩和琉璃亭的人不会是厨师。
“我也困惑于该如何告诉你这样的道理。”姜青的话语温和。
连番的交流和初见的好印象留在了此刻。
“事实上，这将会是未来的常态。”姜青说道，“你会在璃月见到越来越多这样的事情——你觉得正确的事情，可能未必会得到推行；而你觉得不对的事情，却会大行其道。”
它们当然没错。
有人用厨师的态度去面对厨艺，而有些人自然也可以用商人的眼光去看待。
这能有什么错？
而香菱还不明白。
“为什么呢？”她仰起脸，神色带着期待。
一旁坐在椅子上的锅巴面色有些谨慎。
祂觉得这种说辞似乎没什么问题，但对于香菱而言却不太好。
可祂又找不到不对劲的地方。
因为你的评价标准无关紧要啊。
姜青话语认真：“因为他们错了。”
摩拉克斯推行的人治偏向于君权神授，祂授予权力，表面上冷眼旁观，不参与七星的治理。
可实际上，神明的喜好影响着所有人的选择。
人们有种种顾虑，顾虑祂的心思和看法。
而现在祂死了，祂死了，祂的标准就只是历史的残余而已。
这座城市，很快就会迎来完全的“人治”。
(本章完)