,十分值得称赞。第二道菜就是南溪豆腐干,南溪豆腐干是当地的特产美食,选用传统工艺采用多道工序制作而成。外表黝黑富有光泽,酱香味十足,口感丰富,滋味绝佳,十分具有风味。南溪豆腐干咸香可口,做成菜肴让人食欲大增,百吃不腻。
第三道菜就是,叙州土盆子,在叙州的观音镇有着这样一道美食,无论春夏秋冬只要有宴席就一定有它的身影,在观音更是流传着一句俗语叫做“无盆不成席”。它就是地方特色美食——土盆子,看似普通的土盆子却倾注了厨师满满的制作心意,从最初的选材到最后的成品制作完成,每一个步骤都体现出了这道当地特色菜品的独特之处。色香味俱全!第四道菜就是金丝牛肉,金丝牛肉又叫龙须牛肉,是宜宾特色菜品,采用传统工艺,精制加工而成。金丝牛肉的做法是将牛肉切丝,用葱,姜,盐腌制10分钟,把鸡蛋,干淀粉,面粉,盐,味精,调成全蛋糊;将土豆丝炸至金黄色装盘,将牛肉挂糊拍上面包屑,炸至金黄捞出即可。做得好的金丝牛肉形似蚕丝,色似珠砂,油亮光洁,芳香扑鼻,绵软可口,回味悠长,既是下饭菜肴,又是佐酒辅膳之佳品。
第五道菜就是筠连椒麻鸡,你们可不要小看这道菜,筠连椒麻鸡是宜宾市筠州古镇的地方特色名菜,具有一股特有的麻辣鲜香风味,香味浓郁、色泽诱人。四川宜宾都有什么菜好吃?筠连椒麻鸡嫩滑细腻、麻辣适度、油而不腻,麻里带着一丝甜,非常受食客的喜爱,筠连椒麻鸡大多选用筠连本地喂养的筠州乌鸡为主料,这样做出来的味道才正宗。除了鸡好,蘸水也很讲究,蒜泥、老姜汁、油辣椒、花椒面,芝麻面、炒花生细末、麻油、小葱葱花、白糖等,用上等豆油调配而成。第六道菜就是琵琶冬腿,琵琶冬腿是宜宾地区的特色美食,因形似琵琶而得名。琵琶冬腿在其制作工艺上十分考究,在原材料上选用了当地优质瘦型猪的大腿,用料上选用了当地出产的花椒、八角、茴香加盐配以特制香料,集云南金华火腿之长精工腌制而成,具有选料严格、成型美观、工艺巧妙、加工精细等特点。正宗的琵琶冬腿切面色泽鲜艳,肉质细嫩,醇香味鲜,是腌腊品中的精品。
第七道菜就是高县土火锅,宜宾有什么好吃的菜?那一定要吃高县土火锅,用料非常丰富,一般选用上好的土鸡、猪蹄、香芋、笋子、木耳、海带、尖刀圆子、番茄、黄花菜等食材,由下而上分六层摆放,并加入干墨鱼、海虾提鲜,然后放入花椒、盐和本地的黄姜等调味,再倒入提前熬制的大骨汤底慢炖,再加入番茄、黄瓜等配色煨制而成。吃高县土火锅要由上往下一层一层地吃,上层的荤菜口味厚重,下层的素菜充分融合浓汤,口味细腻清淡,吃完再品尝一碗汤底,非常美味、第八道菜就是兰香斋熏肉,兰香斋熏肉是宜宾的一道著名特色美食,大清光绪年间,成都什邡县人氏叶兰亭来到宜宾创办肉干加工作坊——“兰香斋”而得名。据买购网了解,兰香斋熏肉制作手法很考究,是用优质的猪肉搭配上盐,花椒类的食材,再用熏制的方法所制作而成的。正宗的兰香斋熏肉呈酱黑色,黑晶发亮,具有香味扑鼻、味长鲜美的特点,是理想的佐酒佳肴。
第九道菜就是鱼火锅,南山渔火鱼火锅,从食材采购到上桌每一个细节都严格把关,绝不敷衍了事以次充好,保证所有菜品的新鲜绿色,让人们吃的放心,做良心生意是最重要的。南山渔火鱼火锅餐厅环境也是别具一格的,让人舒适惬意,好的用餐环境也是至关重要的,美食配美景就在南山渔火鱼火锅,第十道菜就来个汤,宜宾然面燃汤,宜宾燃面的汤汁是非常关键的,一般呢会采用老卤料来做汤汁,并且在汤汁里面呢,会加入肉丝还会加入海鲜,比如说加入鲜贝等等来共同煮汤,这样才能够有着超好的营养,才能够有着超鲜美的口感,那么我们老家这边的这种汤汁呢,就是非常正宗的。
正好是十个菜,那就是十全十美怎么样,老板这里是一千元也是今天的饭钱,你就不要推辞,我就想让你放心的做菜就行,拿出你做好的手艺,这个就是对你客人的回报,那个老板也傻了,没有想到这个小哥这么懂吃,还真的是个美食家,老板说,小哥今天所有的菜我亲自下厨,一定包你满意,这个时候很多的顾客都看着江强和县长他们。