贾环看了信,抬头向怀瑾的人问道：“这位厨子是聋哑人？”那人便说是，又忙笑道：“他先小的时候倒是不聋不哑的,后来不知得了什么怪病,一夜之间便聋了。后来渐渐连话儿也不会说了。不过他虽是聋的,却有个能耐，会看人的嘴。只要说话慢些，他大体都能看出说的什么。”
贾环一听,竟还会读唇术。便向那厨子慢慢道：“你看的明白我说的什么？”那厨子忙不迭点头。贾环又问：“你可会写字？”厨子忙又摇头。贾环便道：“这也不成啊！他虽明白别人说什么,别人却不明白他啊！”怀瑾的人奇道：“公子吩咐他什么，他能的便点头,不能便摇头，有什么不明白的呢？”那厨子忙在一旁点头。
贾环听得一大叹,也就不多说了。取了纸来写了两句话,让那人带回去复命。一面让班勉给厨子安置房屋，一面便唤了严卓严立游冬来。严卓严立游冬进来，先向贾环道：“怀大爷这是什么意思？做什么荐个又聋又哑的人来？”贾环忙斥道：“不准胡说！以后不准提这茬，你们也不准欺负他！叫我知道了，以后让他单给你们做黄连炒苦瓜吃！”三个小子忙道不敢。
贾环才吩咐道：“这厨子听不见也不会说，虽说会读唇，却也不是常法。你们几个都是读过书认得字的，往后你们也当个先生，闲了时教他识字写字。等他渐渐学会了，说个话儿就方便了。”三人忙应了。游冬又道：“虽这么说，这人到底叫个什么？”贾环方才只顾惊讶，竟没留心。因捡起怀瑾的信又细看一回，道：“只说是姓关，倒没说名字。”严立便笑道：“那不用说，不是叫‘关聋子’就是叫‘关哑巴’！”
贾环瞪严立一眼，转念一想，十有□也是这么回事。因向他们道：“且先称呼关厨子就是，等他学会写字就知道了。你们去瞧瞧他那里缺什么不缺，就替他买了来。再领他往厨房瞧瞧去，看他还有想添补的没有。晚饭就随意做什么来吧。”三人答应着去了。
晚饭时，贾环便跟楚夫人说自家请了厨子，要回去试试味道，楚夫人方让他去了。回到翠芳院，见中院正房已摆下大圆桌，贾环便道：“怎么又摆上这个大桌子？”游冬笑道：“关厨子做了十道菜呢！别的桌子也摆不下！”贾环惊道：“怎么做这么些！”游冬笑道：“可不是！咱们厨房里连头蒜也没剩下！”说着伺候贾环洗手。
待贾环坐定，游冬严卓严立便捧了大漆盒来，将十碗菜安放贾环面前。贾环只是看也知道这不是一般厨子的手笔。略尝了两口，果然大美！细品来，比贾府的厨子还要强些。吃罢，贾环便命招了关厨子来，大大赞扬一番。将关厨子赞得面红耳赤。
贾环又道：“往后让这几个小厮教你学写字，学会了做什么都方便些。”关厨子大喜过望，忙跪下磕头。贾环忙扶起来，又道：“以后厨房里缺什么用什么你尽管采买了来，往班管家那里支钱。你上街不方便，可随便找个谁陪你讲价去。再者，我这里人多，你一个人做饭恐忙不过来，也只管找人帮你，不用客气。”关厨子忙一一点头应了。
游冬等人尝过关厨子的手艺，皆赞叹不已。翠芳
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