唯一有区别的就是祁门红茶,杀青以后,要进行揉捻,然后有一个发酵的过程,最后烘干,就得到了红茶。
其他的绿茶,揉捻这个步骤基本上不需要,有需要的都是大叶的茶。
相比于宋朝的茶饼,绿茶的制作简单的很,唯一需要注意的就是火候问题。
郑雄也就是稍微进行讲解,讲授茶叶选取需要注意的事项,随后便让他们弄点青草,进行练手。
之后,郑雄便张贴告示,招募了数百人,跟着先来的这群人熟悉过程。
经过两天的紧急培训,数百人便被郑雄从朱标那里弄来的路引,送往了六安州和徽州两地。
同时,郑雄还谴人将银两带往了两州。
几乎是前后脚的功夫,人和钱到了的同时,茶叶也到了采摘的季节。
“殿下,咱们的茶制成了,臣带了点,您尝尝看,看看味道如何。”
太子府,郑雄在前,大步往朱标的身旁走去,身后跟着一个小厮,身上挂满了瓶瓶罐罐。
放下手中的书本,朱标迎向郑雄,好奇的打量着这些瓶瓶罐罐。
“你说的茶叶就是这些吗?来人,沏水,煮茶。”
“殿下,臣弄的茶叶不用煮,沏点水就行了,将其泡开就能饮用。”
“哦!散茶吗?”
“算是吧!殿下一观便知。”
从小厮的身上,拿出一个小罐子,指着标签,郑雄便现场冲泡给朱标介绍道。
“这叫黄山毛峰,用热水入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。”
介绍完一款,郑雄便接着拿起另一款进行冲泡并介绍道。
“这叫六安瓜片,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。”
“这叫太平猴魁,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷。”
“这个叫祁门红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,茶叶汤色红
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