周芷若等人抵达峨眉县的时候已是深秋，田地里的庄稼早就被上一任主家收走了。这也是这个时代的潜规则，田地交易多再秋收后进行。春播后，秋收前所进行的交易极少，除非是主家急缺银子，否则断不会误了这一年的农时。
看着庄子外光秃秃的田地，周芷若心里不由地泛上一丝豪气。这在后世，自己就一“地主”了啊。不过看着这田地，周芷若也有些犯愁。中国虽然有几千年的农耕历史，但是就是一直没有逃过“靠天吃饭”的规律。中国历史每次朝代更迭大多跟当时天气不好，农民靠田地没法活下去有关，而“五胡乱华”、“蒙古南下”和“满清入关”则往往是遇上小冰河期这样的极端天气。“五胡乱华”倒还好，但是南宋末年的极端天气和明朝末年的小冰河期那是硬生生地将汉民族的文化进程给斩断。至于清朝所谓的“康乾盛世”也被不少历史学家嘲讽为“红薯盛世”。如果没有土豆、红薯等植物的引进，清朝压根就坚持不了那么多年。虽然有了红薯和土豆，也不过是将中国人吃得“面如菜色”罢了。整个国人的素质（无论身体上还是思想上），都在清朝降到了历史最低点。
虽然瞧不起鞑清的“红薯盛世”，但是周芷若却不由得期待这个时候天上能掉下几斤红薯土豆，那么明年她就有办法养活更多的人。想那宋朝是个富得流油的朝代，而朝廷也奉行了多年的“君子政治”，却硬生生地被蒙古人给打断了文明继续进化的脚步。说“崖山之后再无中华”是极端了点，但是蒙古人对华夏文明的破坏却是有目共睹的。当年富庶得让全世界羡慕的泉州港已经渐渐地沦为了几个阿拉伯商人用来缅怀的地方，而“暖风熏得游人醉”的江浙地带居然已经变得民不聊生。也难怪这蒙古朝廷只能在中国历史上留下短短的痕迹。只是这痕迹虽短，却让华夏文明几近覆灭。
虽然梁婉婷不是农科生，但好在自己的祖父祖母都是农民，也是耳闻目睹了一些内容。一般来说，田地耕种久了，就会慢慢地盐碱化。而这个时候除了追施底肥之外，更重要的方法就是种植苜蓿之类的植物来平衡耕地的酸碱度。另外，周芷若也从孙县丞那里得知，朝廷在这边居然有个小小的马场，而那苜蓿则是极好的牲畜饲料，所以周芷若命人在霜冻前种下了苜蓿。
不过苜蓿在这个时代并不为人所重视，很多人都是视为杂草。虽然这些佃户不明白为何自己的东家小姐要种杂草，但是东家有令，他们也只能听从。而且还在周芷若的要求下，在田地附近挖了几个大坑，将一些人畜粪便聚集此处，再封闭起来。虽然没有化肥，但是粪便沤熟的肥料在这个时代也是个创举。
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