来,放到一边的盘子上。
云秋满脸懵逼,这就好了?这么片刻,那鱼就熟了?
接着云秋就发现自己的担忧多虑了。
三条小鱼依次炸过之后,俞叔又是再次重复相似的过程,蘸酱下锅,连续三次之后,金黄的炸鱼散发诱人的香味放在盘子里。
随后,俞叔拿起两条大鱼,走向一旁的烤架。
一块块特殊的木炭在其中燃烧着,冒出丝丝火苗。
若是隔得近,甚至还能嗅到木炭燃烧发出的淡淡馨香,而不像是寻常木炭燃烧那样发出刺鼻熏人的气味。
将鱼放上烤架,一盒盒特制香料在旁边的小桌子上放着。
只见俞叔不急不缓的转动烤架,不时用刷子在旁边各种油盒里选一种刷在烤鱼上。
等到油脂逐渐渗入烤鱼,便是依照不同次序刷上各种香料。
随后又是刷油,只是云秋觉得自己记得很清楚,和之前刷上的油又是另一种了。
本来云秋以为,接下来应该又是刚才的次序将香料刷一遍,但是立即就是再次懵逼。
只见这次俞叔刷上去的香料非但次序不同,连香料的种类也有所改变。
数十种香料,七八种油,组合起来完全就是千变万化。
云秋只是看了片刻,就感觉头昏眼花,头上冒金星,面容扭曲无比。
王青呵呵笑着走到云秋身边,道:“怎么样?学会了吗?”
云秋哭丧着脸道:“你们到底是怎么弄出这些配方的?想要记住都难吧?”
王青乐呵笑道:“小坳长给的啊,难是挺难,可是做出来东西好吃啊,吃过一回就绝对戒不了,所以想要一直吃上这么美味的食物,就只能学会自己做咯。”
云秋嘴角一抽,所以该说这是食物的魅力吗?
此时云秋已经是彻底放弃了偷师学艺的想法,却是怀疑起这复杂无比的操作出来的东西真好吃吗?
十来分钟过去,两条大鱼都是全部做好,浓郁的香气如同无穷触手的恶魔般,抓向众人的鼻子。
云秋抽着鼻子,吞咽两口唾沫,不管味道怎样,反正这香气是挺诱人的。
厨房里,俞叔走向最后一条大鱼,麻溜地拿起一把菜刀,刀光疾闪,在鱼身上瞬间浮现出一条条刀痕。
拿起旁边小瓶子里不知道是什么的香料,均匀的洒落在上面。
接着放进蒸笼,在鱼的周围加上葱姜等调料,开始蒸制。
若是只以为这样就结束,那就太天真了。
俞叔站在蒸笼边,时刻注视着火候,什么时候大火,什么时候小火,什么时候又维持文火,一切都是了然于胸。
如果说炸鱼考验速度,烤鱼考验手法,那么蒸鱼就是考验掌控了。
这一整套下来,直接把云秋整得脑子都不清晰了。
原来,做菜是一件这么复杂的事情吗?
“果然,我还是更适合吃一点。”云秋在心里感叹一句。
时间一分一秒的过去,蒸鱼终于出炉。
俞叔从厨柜里拿出四个大食盒,把三大三小鱼分别放进去,抱出来放在一张大桌子上。
细看之下,能发现在俞叔的额头上有着细密汗珠,显然这一套下来,他也是累的不轻。
盖上食盒的鱼,香味全都被封锁在里面,满场的口水吞咽声顿时止住。
俞叔用帕子擦掉汗珠说道:“行了,送过去吧,凉了就不好吃了。”
王青笑着点头,抱起食盒,
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