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第一百零一章 辞旧迎新

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,插上门,女人也都各自洗了澡。

    过年嘛,除旧布新,洗干净了才能换新衣服过新年。

    忙活完这些,时候也就不早了,把男人喊起来,该洗的也去洗一洗,然后开始叮叮当当剁肉剁菜,和面包饺子。

    在许家,过年的饺子必须是白菜和萝卜混一起做馅儿。

    白菜谐音百财,萝卜又叫来福,都是极好的寓意。

    全都预备好了,就在东屋南炕放上面板,女人们或是坐炕上,或是拿个凳子,开始动手包饺子。

    东北天冷,家里必须有炕,也就养成了习惯,很多活都乐意在炕上做。

    东北老太太更有一绝,盘腿儿坐。

    周桂兰当然也会,就见她盘着腿坐在面板一侧,动手揉着面团。

    不多时将面团揉成长条,再用手揪成一个一个大小均匀的剂子,将剂子一排一排整整齐齐放好。

    要是说起来,用手揪剂子绝对赶不上用刀切来得快。

    但是在这个年月,吃饺子不光是一顿饭,更多的代表一种意义,必须要有仪式感。

    反正在周桂兰这里,包饺子必须用手揪,这是规矩,不许破坏。

    一块面很快全都揪成四排整齐的剂子,这时候抓一把薄面撒上,用手将剂子摁扁。

    那头闺女媳妇们才可以接过去,用擀面杖擀成饺子皮,再包上馅儿,整整齐齐的摆在盖帘上。

    这么包饺子,肯定不快,也幸亏是家里人手多,要不然,怕是到后半夜才能吃上饺子了。

    许家人多,饺子包的也多,从八点多开始一直包到十一点,才算包完。

    正好许世祥几个也把瓜子、松子、榛子等都炒出来,于是烧水煮饺子。

    饺子下锅,许成厚领着儿孙在外面也点燃了鞭炮。

    爆竹声中一岁除,噼里啪啦的声响中,孩子们拍着手又笑又闹,新的一年,也在欢声笑语中来到了。

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    外头陆续有鞭炮声响起,许成厚也哄着孙子们点燃了几个炮仗呲花啥的,哄着孩子们玩。

    直到屋里喊着吃饺子了,这才停下。

    “走喽,回屋吃饺子,吃完饺

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