葵花盒、双凤金碗盖。可以说，每一件餐具都从外形到内观，充分体现出皇家的尊、荣、富、贵、典、威等独有的气派和权势。
清代皇室平时一般是单独进膳的，但每逢节日、庆典盛宴时，皇帝则和亲王、大臣一起同乐。饮食礼仪就很讲究规范、庄严。按照清代礼制规定，每逢除夕、元旦、上元、中秋、冬至和帝后辰寿等节庆，都要举行大宴。除夕这天是皇家过年当中最热闹的一天，皇帝一家平日难得在一起用膳，只有年节，才允许后妃们的陪宴，后妃们陪宴宴桌，分左右两排，后妃尊卑有别，使用的餐具亦有差别。宫廷大宴的礼仪规定最为严格。皇帝入座、出座、进汤膳、进酒膳时，与明代宫廷大宴一样，要奏乐。
大宴的各项程序，都是先从皇帝开始，然后依照各自等级顺序进膳，先进热膳，先送皇帝汤膳一对盒，左一盒粳米膳一品，酸□一品，右一盒卧蛋粉汤一品，野鸡汤一品，接着送皇后汤饭一对盒，左一盒粳米饭一品，右一盒粉汤一品，最后送地平下内廷主位汤饭一盒；再进奶茶，总管太监向皇帝跪献奶茶，皇帝饮后才送皇后及内廷主位奶茶；第三是进酒，皇帝酒馔四十品，摆成五路，每路八品，主要是关东鹅、野猪肉、鹿肉、羊肉、鱼、野鸡等制成的菜肴等；最后是进果茶，先呈进皇帝，再送皇后、妃嫔等。筵宴毕，皇帝离座，乐起，后妃出座跪送皇帝还宫后才能各回住处。这种大宴在宴前和宴中都有一套完整的礼仪程序，单就谢恩来说，便极为繁杂，除正式向皇帝行三跪九叩礼之外，在宴会中还要时时下桌叩头谢恩。清代宫廷处处体现着皇权至上的思想及满族的固有习俗。
四、满汉全席
满汉全席始于清代中叶，是我国一种具有浓郁民族色彩的巨型筵宴，也是清王朝统治时期最高格的宴席。既有宫廷肴馔之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。
满汉全席最初主要是由满点、汉菜组成，满点在一桌席面上以点心为主，菜肴很少，烹调也很简单，汉菜品目丰富多彩，烹调精细考究，两者加在一起盒称满汉席。清朝中叶以后，达官显宦互比阔气，加上这种宴席涉及许多方面的全面配合，加了一个全字，名满汉全席。
（一）满汉全席缘由：
满族本是长期生活于东北地区，以围猎捕鱼为主要的生产活动，辅之以采集、畜牧及农业，鹿、熊、虎、兔、野猪成为满族的主要食物，对于野味烹调，主要采烤、煮。鹿尾被视为珍品，即使清军入关之后，仍保留此风俗，宫廷中的日常肉食，野味占着很大的份量。猪肉是在满族食物中，和鱼、鹿等不相上下的肉食，他们喜食野猪，更爱养猪，无论年节、祭祀或宴客，都要杀猪。
吃祭神的肉是满族一项颇具原始宗教色彩的食俗：选用毛纯黑无一染色的猪，用白煮方法制成，祭祀时，用酒烧入猪耳，然后于神前割之烹之，熟后，按头、尾、肋、肺、心的次序排在案上，并各取少许分别切成丁，置大铜碗中，行三跪三拜礼后即可食用。这个食俗在清军入关后一直流传下来。满族不但有自己的食俗，且接受了汉族食俗，如饮茶、制茶食饼饵等，满族和汉族食俗的交流，更促进了满族饮食文化的发展，为满汉全席的形成奠定基础。
清朝定都北京之后的一项重要政策就是任用汉族官僚、地主和文人学士，内定外文武官制兼用满汉人。满汉官僚体制的形成，客观上提出一种新的饮宴形式要求，此为满汉全席形成的政治背景而揭开满汉全席的序幕。清代帝王在筵宴百官和外国使节时，要举行各种各目的宫廷宴，满汉菜和粤菜逐渐融会交流，满汉全席的轮廓已大体勾勒出来。满汉全席形成于清代是毫无疑问的，只是具体的时间无文献可考。
满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合作的一种全席。最好的公开使用场合，是科举考试结束后地方官史宴请主考官的时候被美女环绕的鬼神天工最新章节。主人是地方上最高官员，客人是钦差大臣；主客之间往往又是门生故旧，因此满汉全席上的菜点都是菜其精细而丰盛的。入席时大小官员一律顶戴朝珠，身着公服就座。
（二）满汉全席的菜谱：
满汉全席菜谱和各地所传的大同小异，虽然筵席格局和席品构成方面有一定差异，但基本菜式一致。在用料上，燕窝、鱼翅、海参、鱼肚、鲍鱼、鲥鱼、驼峰、鹿筋、熊掌、果子、狸等水陆八珍，基本为各种满汉全席共有。在单个菜肴上，烧乳猪、烤鸭、猪肘、烤鸡、烤鱼等满席风味菜；面点上，酥盒子、烧面、蒸饺、蛋糕、包子等也为各种满汉全席共有。这些各种满汉全席所共有的菜肴，亦可称之为最具满汉全席特征的菜点，构成基本的菜式。接着将清文学家李斗记载的满汉席的菜单抄载于后：
上买卖接前后寺观，皆为大厨房，以备六司百官食次：第一份，头号五簋碗十件─燕窝鸡丝汤、海参汇猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼汇珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤。一品级汤饭碗。第二份，二号五簋十件─鲫鱼舌汇熊掌、糟猩唇猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签。一品级汤饭碗。第三份，细白羹碗十件─猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋鹅掌羹、糟蒸鲫鱼，假斑鱼肝、西施乳文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤茧儿羹。一品级汤碗。第四份，毛鱼盘二十件─获炙、哈尔巴、小猪子油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽臛、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。第五份，洋碟二十件、热吃劝酒二十味、小菜碟二十件、枯果十彻桌、鲜果十彻桌。[5]
满汉全席的菜谱，虽然众说纷纭，莫衷一是，但就光是上面列出的，已经是三珍海味无所不包，极尽奢侈豪华，恐怕没有多少人吃过。
满汉全席摆设的内容：
四水果─菱角、莲藕、水朗强、马蹄。
四蜜果─桔饼、仁面、甘橘、青梅。
四糖果─糖冬瓜、糖甘笋、糖莲子、糖羌。
四京果─满山合桃、江南杏梅、京都玉柿、石硖元眼。
四生果─增城挂绿、天津雪梨、龙芽香蕉、兰州密瓜。
五瑞兽─瑞狮、椒图、八夏、麒麟、批犴。
三、满汉全席的进食程序：
当客人到达宴会厅后，用一个洁净的铜面盆洗脸，洗好之后，奉上一杯沏好的香茗，一杯过后，接着以四色精美点心和银丝细面奉客，谓到奉。到奉后，开始茗叙，随时都会有专人奉上香茗供客人啜饮，还会献上瓜子、榛仁之类供客人嗑食。每人两碟对着摆列，谓相对。此时客人可以聊聊天。
进门吃过点心和品茗之后，才正式入席。四生果，如鲜橙、甜柑、柚子、苹果摆在酒席台子四周；四京果，如倭瓜子、炒杏仁、荔枝干、糖莲子之类也放在四周。客人入座之后，先把鲜果剖开去皮献上，然后上冷荤喝酒(酒备多种，任君挑选，以上品花雕为主)，接着是四热荤，酒过三巡之后，上大菜鱼翅。到这个时候，碟碗撤去，重新换过，谓翻台或是清台。然后献上香巾拭汗，继续再上第二道的双并、热荤。等歇会儿之后，又献一次香巾，然后再上第三道、第四道，第五道上饭菜、粥、汤。整桌吃完，最后用一个精致的银托盘，承装着牙签供客人备用，再来一盆洗脸水净面，叫槟水，至此宴会结束。满汉全席上菜供冷菜、头菜、炒菜、饭菜、甜菜、点心和水果等，一般起码一百零八种，一般分三天吃完。
五、宫廷筵宴
清朝宫廷的各种筵宴，均有其目的，而非随意举行，除了日常生活饮食之外，都有各自的目的和各自的名称失算最新章节。例如家宴，是皇帝在除夕、元旦举行的筵席，是一个传统的团圆日；千叟宴，顾名思义，是年岁较大的老人参加的宫廷筵宴，这筵宴是康熙皇帝有感于民众的诚心而举办。
筵席的场面、规模、等级、陪宴人员的职位、供
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