第九章 节日(本章免费)
中秋节这天，张牛老早就回家顺便带金刚回去，自从那天见了后院猪圈里的母猪天天就不安分，老想着往村里跑要不是有小不点看着老早跑村里去，虽然金刚很听话但还是不放心它跑进村里，怕到时见了别家的母猪后来个霸王硬上弓那就完蛋了。
中秋节又称团圆节，团团圆圆，往年记得中秋自己好象都在学校里过，今年也算是能凑在一起。
今天首要任务就是将前天的螺蛳给清理出来，晚上烧饭时能放进铁锅炒。两天的换水放菜油现在一眼瞧去，水桶里的水非常清澈，再也没看不到刚倒进去那会出现的浑浊，拿出水桶里的螺蛳倒进篮里，进屋拿上板凳和老虎钳坐到前院钳螺尾。
村里人都喜欢将螺尾钳掉多点，这样炒起来才能入味，想起某次在城里夜宵摊上吃的炒螺蛳，那个郁闷啊！味道还行就是螺尾钳的太少，怎么吸也吸不出来无奈只能用牙签，吃螺蛳莫过于在吸字上面，技术好的人你刚吃头个人家第三个已经下嘴。
张牛用老虎钳还是特意从村里杂货店新买来，以前都用烧火钳来夹，那个速度比乌龟爬还要慢。村里现在还是有不少人喜欢用烧火钳，毕竟这都是个人喜爱。
忙活半小时终于搞定收工，地上是一小堆的螺尾，在水井边摘了几个朝天椒，村里最辣的一种辣椒比什么青椒都要辣上许多，用这种朝天椒炒出来的螺蛳，吃不出泥土味只有浓浓的辣味。
厨房里就可以味到一味扑鼻而来的辣味，朝天椒有的人喜欢在成熟之后摘下来，晒干炒起来放进瓶里，放一层就浇上一层香油用筷子跺严实，一直到瓶口把盖子盖的密不透气，放上个把来月就可以吃，冬天的那会拿来吃最是暖胃。
张牛炒别的菜不行，但是说到炒螺蛳那手艺
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