郑八斤说话算话，第二天就让张晓阳独自去收购火腿，只是，还教了一些修理火腿，如何修来才好看的知识。
让他意外的是，在昨天，张晓阳看着他修过几只，就心中有了谱。
而且，他收来的火腿，都是上品，不但饱满，而且骨头很小。
郑八斤很满意，让他一斤赚五分钱。
如此一来，张晓阳高兴万分，一天只要收到一百斤火腿，就有五块钱的收获。如果六百斤，就有30块钱，只不过，他根本就收不到这么多，一次也挑不了几只。
最重要的是，现在十里村里已经不多。
不过，就算是只能收到100斤，也比做小工强。
而郑八斤，为了不让他犯错，第次只给你两三百斤的本钱。
就算如此，郑八两和郑老海也是极不乐意，觉得郑八斤就是不顾亲情，有钱也给外人去赚。
连清清也不太乐意，年建安倒是没说什么？他知道自己就不是做生意的材料，帮着郑八斤搞点运输，赚点运费还行。
郑八斤没向清清解释，而是带着年建安，把之前放了重盐腌制的火腿，一起搬上了车，向城里而去。
至于郑八两和郑老海，只能做点苦力，干点直门子活计，不指望他们可以帮上什么忙。
当然，扯后腿是底线，如果敢胡来，就别怪自己大义灭亲！
……
两人拉着半车火腿出发，年建安有些奇怪地问郑八斤：“这火腿明显还不干，这时拿到城里去卖，能出手吗？”
“当然能，这是爆腌肉，水分折得少，而且，口感也不错，正是城里人的最爱。现在，你明白，为何要放上大量的盐吗？”
“你是把三角几一斤的盐，当成一块几的肉卖给城里人？”年建安两手扶着拖拉机把手，偏头看了一眼郑八斤。
“这只是其中一个原因，这时，盐还没有全部入内，有一点的重量，重要的是，不给它加大剂量，短时间内，不会入盐，吃起来口感不好。”
“但是，真要说口感，还是那些放
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