阿合见我们几个都回来了,便招呼大家开饭。他家以前世代都是猎人,但近几年黑竹沟这一片地区,因为生活着众多珍惜的野生动物,理所应当的成为了国家级森林公园。
打猎的手艺在阿合这辈人身上,失去了用武之地。于是他便转行,依靠附近的旅游业做起了特色旅游的生意。现在虽然称不上富有,但最起码也是个小老板了。
这一餐相当丰盛,坨坨肉、洋芋酸菜汤、石烙仔鸡、臼捣仔鸡凉辣汤、斗笠荞烙饼……还有阿合自己酿制的咂酒,我们尝到了最正宗的彝族美味!
胖子虽然胖,但这却从未影响他对于美食的追求!别看他平时是个不挑食的人,可遇到了能刺激他神经的美味,还是会情不自禁的由衷赞美一番。
“嘿嘿,肉香汤美酒甘甜,这彝族风味可比咱来之前,吃的那顿冒牌川菜强多啦!”胖拍着圆滚滚的肚子,又抿了一口酒。
我扫了眼白灵见她并没有不悦,估计她也是这么认为的。之前在酒店里吃的川菜,虽然也都是出自名厨之手,但原汁的味道已经被他们高超的厨艺掩盖了。所以当我们吃到了最纯正的彝族美食时,不免有种返璞归真的感觉!
其实如果不和胖子近距离接触,你会发现他很像个美食家,或者是评论家,最差也应该是个有着独到见解的厨师。可事实上……!
胖子依旧发挥着他的特长,在饭桌上猛侃。他这段子我都听起码不下五遍了,加上也是酒喝得有点多,便独自溜向了洗手间。“咂酒”在凉山部分地区被称为“杆杆酒”,这种黄色的加水滤糟酒度数很低,酒精含量大约都在十度上下。因为咂酒很有特色,所以现代凉山人也风趣地称它为“彝族啤酒”。
当然,度数再低的酒也是液态饮料,喝多了胃里照样不舒服!没一会胖子也晃悠着膀子从门口走了进来。看他圆滚滚的肚
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