的的经历。”
“不见过世间百态,不见过万里江河,你的心中的景象就仅仅局限于十一区,局限于你的社交圈。”
“而且,所有厨师追求的厨心,本质上都是需要倾注感情,甚至倾注回忆的,是每一个厨师在明悟了自己的人生追求,明悟了为何拿起厨刀之后,以信念凝聚而成的道心。”
“对自己的厨心有着准确的认知,这是厨心的提升的前提条件。”
“连自己想要什么都不知道,永远活在别人的目光里,走在名为‘正确’的道路上,又如何把自己心中的景象展现给其他的食客?”
“不明前路的航船的下场只有沉没,单薄狭隘的人生是承载不了远大的志向的。”
“百人百味,哪怕是同一流派的厨师,做出来的菜品也是各有千秋,厨艺如此,武艺也是如此,你满足不了所以的客人,但是你可以让路人变成你的客人。”
“别用自己的厨艺去适应先辈们的菜谱,要让客人的味蕾去适应你心中的美味。”
“在排除了神之舌的影响之后,你应该知道自己真正想要的美味是什么吧?”
“你的心中,应该有自己的美味标准吧?就像每一个人都有自己的口味一样,你也有自己喜欢的东西吧?”
白夜的询问让绘里奈一时间沉默下来,从出生开始,她就没有考虑过“自己的口味”与“大众的美味”之间的差别。
作为神之舌的拥有者,她周围的人一向是将她所说的“合格”视作大众的美味,而不仅仅是她自己的口味。
她自己的心中也仅有合格与不合格两种标准,甚至于在大多数时候,只有缺陷与不合格的料理。
童年的她一度因为这种困境患上了厌食症,被祖父(她爸入赘)接到身边后才好了一些。
而她也清楚,世界上的美味并不只是出自那几个熟悉的人之手的无缺料理,世界上有无数的菜系,有无数的料理人。
不同地区之间的口味差距也是毋庸
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