你的手艺。以你之前表现的水平，当个砧板已经绰绰有余了。”主厨拍拍白夜的肩膀鼓励到。
……
“我是‘池田屋’的料理长助理佐藤，你叫我佐藤就行。说实话，我这边能用的人手是越多越好，不过如果你达不到我的要求，那就算到我那边，也只能给你个底薪的杂工活计了。”男子啪嗒啪嗒的说了一大串，随后也不给白夜回应的机会，便一挥手，身后的随从将一个水箱推了上来。
“这是……”白夜看着怪异的箱子与里面长相随性的鱼，不由得看向这一身便服的中年男子。
“你知道餐厅的星级代表了什么吧？”佐藤没有直接跟白夜介绍这水箱中的怪鱼，而是反问道。
“……”白夜楞了一下，随后便明白了今天考核的原因，但还是回答道：“5星级的餐厅需要以特殊食材的为原料制作幻想级的料理。”
白夜只说了五星级的基础要求，毕竟之上的六星要求的招牌菜是世界级别的美味，所以五星餐厅之间的差别也非常巨大。
佐藤点了点头道：“没错，我们‘池田屋’是直属于igo的五星级酒店，因此经常会处理一些幻想食材，虽然就高级食材来说，会有专门的料理长处理，但是一些不足1级的食材，却不能劳烦他们。”
“不过你也不用担心，捕获等级低于1级的幻想食材其本质上和普通食材差不多，只是更加美味而已。”
“之所以拿一级的美食兽来做考量，只是想看看你对于没见过的食材的处理方法，这也是我们酒店挑选厨工的标准之一。”
“原来如此，我明白了，佐藤先生。”白夜点了点头，走到眼前的中型美食盒前将其打开，然后在器械的帮助下将这条超过八十厘米的怪鱼从水中捞了上来。
凭借着逐渐完善的数据化系统，在白夜在接触食材的同时，鉴定获取的食材基本信息也出现在了他的眼前。
红虾鱼
（鱼兽类）
捕获等级：<1
栖息地：河川、湖泊、沼泽等
体长：0.83m
体高：0.52m
体重: 32kg
格：鱼肉部分100克肉/400円；虾头部分100克肉/5000円
长有虾头的鱼类。鱼肉味道相当清淡，需要进行细心的调味才能美味。但是虾头部分的美味和高级龙虾比起来是毫不逊色，是很稀少的美味。】
“这是红虾鱼，龙虾鱼的一个近亲亚种，你需要处理的只是鱼肉的部分。”
“它的肉质你可以参考三文鱼，当然，细节部分会有所不同。这部分就看你自己的发挥了。”佐藤简单的解释了食材的特性后，就把舞台交给了白夜。
虽然不
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