节的尾巴。
据她初步判断，陈酿本年以上该有的风味才会出来，还得留一部分持续陈酿，一般来说，精品葡萄酒会考虑陈酿一年以上，再装瓶瓶储八年，也就是说，想成规模出成品，保守估计两年以后。
这个回本周期，苏青黛觉得自己计划的五年都有些大胆了。
葡萄酒和其他的酒还不一样，其他酒发酵过后，陈酿对酒的风味影响并不大，而葡萄酒不一样，葡萄酒陈酿尤为关键，同样的原液，陈酿的时间和环境不同，最后的陈品可能千差万别。
葡萄酒的秘密在于时间，时间可以酿造出醇香的葡萄酒。
曾经，苏青黛觉得自己最多的就是时间，她可以慢慢等葡萄发酵，慢慢等汁液沉淀，慢慢等颜色变化，慢慢等风味稳定……
可如今，苏青黛有点迟疑了。
“哥哥，你觉得我应该做吗？”苏青黛问苏木。
苏木被问住了，“你怎么想的呢？”
“我想做，可我觉得自己有点不自量了，都说有多大本事干多少事……”
苏青黛有些泄气，要说出国之前，那她是有些不知人间疾苦，最艰难的事除了高考，那大概就是蒋亦成难追了。
可是一个人异国他乡那么些年，吃穿住行全部自己打理过之后，疫情意见又看到了人生百态，她对这个社会有了更现实的了解。
“其实也不要那么悲观，成本这个问题我们也是可以分摊的。”
苏青黛不解。
“这就涉及你的经营模式和付款方式了，比如啊，你的基建其实是大头，那么是不是可以分期分款，一年两年三年付清，比如你的原材料成本，是不是可以先支付一部分，一年以后再付尾款……”
苏木给的建议是不错，苏木也是为了她着想，这样一来，她前期的资金压力是会小很多，但……苏青黛拒绝了。
“哥哥，基建成本就不说了，都是和建筑老板做生意，但葡萄是从庄园甚至老乡手里
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