听了厨房管事这句话，周掌柜点点头，想着等下一定得打发人去吴员外府通知一声，就说他们酒楼上新菜品了。
另一个厨子对温贤珠做的腊肉炒青蒜也赞不绝口，“我炒了半辈子菜，还是第一次吃这种肉，香，下饭，在没食欲，只要有这道菜，也能吃两碗米饭。”
“是啊，不知姑娘这道菜用的是什么肉？”
那道红烧肉几个行家一看就会了，可这种叫腊肉的肉，他们还是第一次见，自然要打听清楚。
因为肥肉能煸出油，这个时候的人买肉都喜欢买肥肉。
可要论吃肉，又都喜欢吃五花肉。
野猪肉比家猪肉好卖的原因，正是这个原因，可能因为野猪时时刻刻都在活动，所以野猪身上五花肉远远要多于家猪。
而做腊肉，最好就是用五花肉。
温贤珠不厌其烦的给大家讲了一遍腊肉的制作方法，反正酒楼这种地方盐又不缺，这样保存下来的肉还能卖高价，等到冬天野
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