胡侦探和左丘埋了小乞丐，回到客栈。
胡侦探道：“左丘，其实我们可以走访一下周围的住户，他们这两天有没有发现。”
左丘道：“倒是可以。”
胡侦探问客栈璋掌柜，道：“璋掌柜，这里的本地住户有没有呀？”
璋掌柜道：“我只知道我们周围都是做客栈、酒馆、茶馆这些的外地人。”
胡侦探道：“这个神石谷没有本地人？”
璋掌柜道：“据说几十年前是个村子，但在一夜间全村人都消失不见了。”
左丘道：“难道是喧炳族？”
璋掌柜道：“好像是叫这个名字。我也不太了解。”
胡侦探道：“想不到这就是喧炳族的村子。那么神石寨的人呢？”
璋掌柜道：“他们我就不知道了，反正比我来得早。”
胡侦探道：“您在这里做了多久客栈生意了？”
璋掌柜道：“我在这里五年了。”
胡侦探道：“您知道周围哪些做得久？客栈，商店都行。”
璋掌柜道：“您过来的时候应该看到了，我们这条街绝大部分曾经的店铺都关门了。”
胡侦探道：“为什么会这样？”
璋掌柜道：“最近几年周围经常打仗，所以往来的过路人并不多，生意不好做，原来在街上的很多店子也就陆陆续续关门了，这条街也越来越冷清。目前这条街上，除了我们，做得久的店铺应该就只有沿河上游的第一家，是个卖牛肉的。”
胡侦探道：“我知道，叫‘张飞牛肉’。”
璋掌柜道：“对的，就是张飞牛肉。”
胡侦探道：“我现在去问他。”
璋掌柜道：“目前天色晚了，估计张飞牛肉的店铺也快关门了，你得快点去。”
胡侦探道：“好的。”
.
“张黑牛肉”的店铺是两夫妻经营的。
胡侦探到达“张飞牛肉”铺的时候，店铺老板正在收拾店铺准备关门。
胡侦探道：“老板，还卖牛肉么？”
店铺老板道：“客人上门，哪有不卖的。”
胡侦探道：“我买三斤，帮我切好。”
店铺老板道：“好勒。”
趁店铺老板正在切肉的时候，胡侦探装作无事和他闲聊起来。从闲聊中，胡侦探了解到这个铺子是由店铺老板和他妻子共同经营的。老板姓张，名叫张飞牛，是个四十岁左右的粗壮汉子，比胡侦探高出一个头，浓眉大眼，面部棱角分阴。老板口风比较紧，从他嘴里问不出什么有用的信息。看来只有阴天进入
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