第一家分店将是我们的试验田,我会通过第一家店形成一系列的标准,包括菜品标准、供应体系标准、装潢标准、服务标准、员工培训标准等等,都会形成文件,以后的分店将会以这个标准推广……”
这些问题陈宓在册子里面少部分提过,卢伯蕴心中有一些应对方法,但想看看陈宓的应对,于是一一提出疑问。
陈宓对这些事情了如指掌,一一道来,并且做了举一反三的阐述,一番论证之后,卢伯蕴与李夫子再无疑问,而且里面很多事情,连卢伯蕴都不太明白。
卢伯蕴心悦诚服道:“贤侄在这连锁店的经营上果然是造诣极深,这下子我是放心了。”
他沉吟了一下道:“筹办一家分店事情繁多,我恐怕是脱不开身来,贤侄,不知道你是否愿意承担起这个责任?”
陈宓点头笑道:“当然,义不容辞。”
卢伯蕴点头道:“筹办新店涉及的资源以及人员众多,李先生,恐怕需要你居中协调一下。”
李夫子笑眯眯道:“那是自然,东家请放心,我会好好配合陈掌柜的。”
“掌柜?”
陈宓愣了一下,随即释然笑了,掌柜便是总经理,既然他承担起分店筹办的事宜,当然便是这分店的总经理了。
李夫子道:“……东家,陈掌柜的薪资怎么定?”
卢伯蕴看着陈宓道:“贤侄,你初来乍到,如果搞特殊的话,恐怕有人会有许多意见,所以,还是参照醉仙楼的规矩来吧。”
陈宓摆摆手道:“不用在乎这些小事,该给多少就给多少。”
卢伯蕴大笑起来:“贤侄果然是干大事的人,放心,你世叔我也不是吝啬的人,你筹办的过程之中,如果有调动不了的,李先生决定不了的,都可以来找我!”
陈宓拱手作揖:“那就谢谢东家了。”
听到陈宓口中的东家儿子,卢伯蕴眉飞色舞,嘴上却是说道:“贤侄还是叫我世叔好,听着亲切。”
陈宓也笑道:“是,世叔。”