别主要是法餐圈子里面,闯下了莫大的名头。
当然会发生这样的事,李林心中还是早有预料的。
虽然餐厅面积不算大,同时也就能接待百人左右。装修虽然考究,但相比那些大土豪餐厅肯定还是有些差距。但是作为餐厅最为核心竞争力的菜品味道,却是全顺天府法餐圈子里最最顶尖的那一小撮。
于是乎,凭借着李林出神入化的精湛厨艺,亚特兰蒂斯餐厅刚一开业便打下了不小的名头。
随后靠着食客们的自发宣传,更是在很多的时间里吸纳了大量有实力的优质客户,拥有了一大批自己的忠实拥趸。
根据罗玥的统计,在餐厅正式开业一周后,餐厅的接待能力直接拉满。每天中午和晚上的营业时间里,餐厅内一直都是座无虚席。
迫不得已,或者说求之不得,当然肯定还是别无选择的,罗玥推出了所谓的预约制以及会员制。
预约制不用多说,毕竟餐厅天天爆满,客人都得排队。推出提前用餐预约的办法,也是理所当然的事情。
会员制就更简单了。就是发展VIP客户,提高客户粘性,通过会员充值的方式迅速的回笼资金。
根据李林和罗玥商量的方案,客人想成为餐厅会员,需要一次性充值一万元即可。
别以为这钱多。李林的这间餐厅可是走的上层路线,选用的食材本身价格不菲,在加上李林的精湛厨艺,一顿饭的花费可真不便宜。
不算上价格高到没边儿的洋酒,普普通通一顿饭下来,人均花费也破千了。
换言之,一万元的充值金额,来瓶好酒可能四个人一顿饭就给吃的七七八八了呢。
至于充值会员有什么好处,最大的好处恐怕就是排队时候有一定的优先权啦吧?至于饭菜打折什么的,那个基本不可能。
毕竟除了打肿脸充胖子,或者“拼夕夕名媛群”那类人之外,来李林这儿吃饭的人还真看不上那仨瓜俩枣的所谓折扣了。
总之靠着会员制的路子,到月底为止,餐厅的账目上已经多了七百多万的现金流!而且直到现在,钱还在以每日几十万的额度继续上涨。
估
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