虎子吐了吐舌头,连忙讨好地往春娘身后躲。
“没事的,婶子,我早就听说过了,要不是大胖和二毛欺负我弟弟,我也不会出手打他们的,我知道自己力气大,他们都说我可以打得死老虎,所以才这么叫的”。虎妞一看李大娘恕斥虎子,连忙出声解释道。
扑哧一声,春娘首先忍不住笑了出来,接着是李大娘,整个房内顿时笑得人仰马翻。只有虎妞一个傻傻的愣在那里,不明所有。
“真是个实诚的孩子”笑过之后,李大娘一脸疼惜看着虎妞道。
“虎妞,母老虎可不是什么好词,以后可不许在这么说自己,小心以后嫁不出去”
“哦”,虽然不太明白,姐姐为什么这么说,但隐隐的觉得照着姐姐说的事,应该不会错。
晚上将鳌花鱼直接用最简单的方法,用料酒盐一腌,将部分葱、姜切丝放入鱼肚,上锅蒸了一盏茶的时间。最后用将葱丝直接撒在鱼身,用热油浇上一道即可。大家都是第一次吃这鱼,无一不赞叹鱼肉的鲜美。
“玉春姐的手艺,真是了得,随随便便一道清蒸的鳌花鱼,都让我望尘莫及,估计我就是做一辈子都是比不了的”。
“胡说什么呀,你才学了多久,就这样气馁,要知道学海无涯,有些事情急是急不来的,我现在把饭馆都交给你,就说明你自己有这个实力,要对自己有这个信心才行,这么好的一个机会,你可不要让我失望呀。”拍拍了小环的肩膀说道。
“我在房内写了一些家常食谱,明天我让小月拿给你,你没事的时候,自己多练练好了”。这丫头有时就是对自己太没信心了,自己该做的,该说的,都差不多了,剩下的就看你自己了。
“小姐,虎妞的床铺我已按你的要求在你房间铺好了”,
“嗯”春娘低着头,在灯下写着。
“小姐,店铺这些时的生意,没以前那么好了,有些顾客反应味道差了许多,夫人虽然言语上没说,我看得出来,她还是有些担心的”。小月犹豫了下,想想这事还是要说,不能让夫人操心才是。
“我知道了,明天你把这个食谱交给小环,如果不出意外的,过段时间就会好一些的,她缺的只是时间而已。”把刚写好的几篇食谱递给了小月。
“前段时间,给你找的三字经,学得怎么样?”
“嗯,奴婢差不多都会了,有时实在不会的时候,小少爷也能教我两句,小少爷真是历害,以后肯定能中个状元回来,到时夫人和小姐,就能享清福了”,
“姐姐,小月姐姐,你们刚才说什么状元呢?”虎妞笑嘻嘻从外面走了进来说道。
“当然,是说我们家的小少爷了”小月得意地说道。
“哦,小少爷以后一定能考个武状元”在虎妞的记忆里,考个武状元,可是能当上大将军,大将军可是了不得的人物,村里的戏台上都是这么说的。
“什么武状元,我们少爷是要文状元的”小月辩解道。
“好了,别争了,做不做状元都不打紧,能够平安喜乐才是最重要的”这两丫头为没影的事,争个什么劲。
两人听到春娘的话,都默默低下了头,不在言语了,悄悄地退到了门外。
过了一会儿,虎妞主动拉拉小月衣襟,小声道:“小月姐姐,你可别跟虎妞生气,要是有事,需要虎妞做的,尽管叫我,我什么都能做。”
小月扑哧一笑,“谁,有空跟你生气,以后不要叫我们姑娘,叫姐姐,要改称小姐。小姐虽没明说,但最好不要乱的方寸,只有小少爷能叫姑娘姐姐。你年纪虽小,但也不要胡来,明天早点起来,看看我怎么做,小姐以后可能在酒楼的时间比较长,你以后要多照应一点,知道了吗?”
“嗯,谢谢小月姐姐的提点,我一定好好学。”
春娘默默地听着二人在门外的交谈,虽然声音很小,但对与习武之人来说,却是件易事。这小月越来越有大户人家一等丫头的做派了,院子的活、夫人和少爷还有店里的日常事务,这丫头都能打理的谨谨有条。看来可以适当加点薪酬,鼓励一下新人了。
早上,检查虎子的练功的进展程度,很好没有偷懒。吃过早饭,又去隔壁的腌菜铺巡视一下,腌菜的新品种的销售情况,抽查了几款腌菜的口感。对新豆瓣酱的腌制情况进行重点的观注,不出意外的话,下个月就能上市了。再重新回道饭馆的厨房,亲自指导了小环做了几道新菜式。
下午,重新带着虎妞回了酒楼,准备趁着午休的时光,跟大家开个会,商讨一下,店里准备推出的新菜式。
这鳌花鱼,是我国“四大淡水名鱼”中的一种,因肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,向为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼。
以桃花为主题,举办鳌花鱼节,吸引更多文人雅士前来参加,举办一场顶级豪华的美食。就在当天,春娘带上方氏兄弟和其他主厨一起,在大厨房现场做了几道以鳜鱼为主题的菜式,有松鼠鳜鱼、绝味鱼羹、茄汁煎鳜鱼、鱼咬羊、还现场演练了一次徽系名菜臭鳜鱼的腌制方法,以及烹饪时和装盘时所应注意的技巧,受到厨师们的一致肯定,全盘通过了举办鳌花鱼节的这项决议。
春娘加大在桃花――鳌花鱼节宣传的力度,引得周围数百里的文人雅士,慕名而来,随着为期半个月的美食节活动落幕。不但赚得盆满钵满,更是让周围的客栈、酒楼也是受益不少,现在在郧县无人不知鼎香楼的存在,甚至在整个江南都是家喻户晓。
午时刚过,刚忙满厨房活计的春娘,喜欢一人独自坐在树荫下,乘着夏日的微风,欣赏院中的美景同时品尝一桌子的佳肴,放松心情同时更能缓解压力。慢慢品尝着手中的桃花酿,这是为桃花――鳌花鱼量身定制的一道美酒,酒的度
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