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第二十一章

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    “你放心,姐现在有武功,厉害着呢?”春娘好不容易止住了笑说道。春娘现在这飞刀已初渐成效,这内力嘛,还是不上不下的,让人有些着急。陈锋说她现在不错了,体内真气已经可以凝聚了,只是时有时无,自己不能控制运用。哎!也不知道还要练多久。

    “姐,你能不能要锋哥教我,或者……你教我也行”虎子知道锋哥的武功很厉害就不知道肯不肯教,找姐应该机率大一些吧。

    “你也想学,学武可比练大字辛苦一百倍哟”练武强身是好事,春娘也想让他学,就怕他吃不了苦,这虎子以前长得就虎头虎脑的,现在跟着春娘有肉吃,就这半年的光景,个没看见长,体重倒是一个劲地往上彪。

    “不会,我说过我要照顾你们的吗?我不怕苦”虎子用他那胖乎乎地小手拍着胸脯一副小大人样说道。

    “行,我替你向锋哥问问好了”,春娘捏了虎子的脸蛋,这肉可真嫩,手感不错。  “谢谢姐姐,姐姐对虎子最好了”,虎子拍着胖乎乎地小手道,太好了以后他也可以学武了。

    看来这院子的酱菜得快点找铺子搬才行,以陈锋现在的收徒的速度,以后可以开个武馆不成问题。她也没问问人家,就开始帮别人胡乱谋划,也不知道别人愿不愿意。

    又到了一年冬至时节,蔬菜的供应量少不说,还很难保存。为了在过冬时节有足够的食物保证过冬,人们用盐将其腌制,贮藏起来,在湖北就有无“腊”不成年的一句说法,这里的人们也会在这个时候腌制腊鱼、腊肉,这些腌制腊鱼、腊肉将是年夜饭上必不可少的一道佳肴。

    李大娘也买一整匹猪回来,说是要腌肉,这一整匹可不便宜。但李大娘说了,买一匹就二百斤不多,跟买一百多斤的五花肉一样价,还搭送里面的猪下水。再说咱家是开饭馆,即可以吃还可以卖,不用担心,吃不完的问题。

    真是会过日子,精打细算型。

    春娘、李大娘、陈锋、全婶一起在院子里,开始分起了猪肉,小虎子围着众人打下手。

    首先是里脊肉在脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合;其次是臀尖肉和弹子肉分别位于臀部的上面和后腿上,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉;第三是坐臀肉,位于后腿上方,臀尖肉下方,全为瘦肉,但肉质较老一般多在回锅肉时用;第四是前腿肉,又称夹心肉,位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力较强,适于做馅和肉丸子;第五是五花肉:为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉、一层瘦肉夹

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