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第三十七章美味·碰到个打劫的
野鸡羽色亮丽,看起来非常漂亮,绝对是鸡类中的美人。
可这些漂亮的羽毛如果被浸到了开水里后,就会散发出一股极难闻的臭味,呛得边小小差点没把刚才吃进去的早饭给吐出来。
“娘,这味道太臭了,你离的远一点,省得呛到你。”
“傻丫头,你都不怕,娘还怕被呛到吗?小小,你到边儿上去,指挥着娘就行了。”边柔儿说着,就把边小小往一边儿推。
边小小笑道:“娘,咱俩一起。”
反正边小小也不是特别的懂,两个人一起干,还能有个商量。
“好。”
边小小根据自己的记忆,给野鸡褪了毛,开了膛破了肚,两人费了九牛二虎之力,到最后,总算是把鸡给收拾干净了。
“小小,你准备怎么吃?”
边小小想了想,“娘,前两天栓旺婶不是给了一把干蘑菇吗,我们就小鸡炖蘑菇怎么样?”
小鸡炖蘑菇是一道东北菜,位居东北四大炖(小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,鲇鱼炖茄子,排骨炖豆角)之首。
在东北有句民谚:姑爷进门,小鸡断魂。这说明,这小鸡炖蘑菇,可是当地招待女婿的招牌菜。
做为一个江南人,边小小一向喜欢的是清淡平和,口味略甜的杭帮菜,可是东北菜中,这道小鸡炖蘑菇她却非常喜欢。
所以前世的时候,她的妈妈隔三差五的就会炖上一锅给她吃。
她妈妈炖时选的是土家鸡,已经鲜美得让人恨不得连舌头一起吞了,如果用野鸡来炖,肯定会更加的美味。
光这么一想,边小小的口水都要流下来了。
看着边小小一幅垂涎欲滴的样子,边柔儿笑了,“我这就去把蘑菇给泡上。”
泡好了蘑菇,又把鸡斩成了小块,水烧开,将鸡块投进去,等到沸腾后,把上面的浮浅撇掉,然后把葱,蒜,姜,蘑菇和盐放进去,水开后,就可以小火慢慢的炖了。
这里要说明的一点是,这里的葱和蒜可不是前世那种人工种植的葱和蒜,而是野生的,香味浓郁,吃起来特别的鲜美。
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