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第一百五十六章 美食完成

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疙瘩的舌苔,全部切除。

    切口光滑平整,好似镜面一般令人忍不住惊叹一声“牛叉”。

    这么做的目的,主要是为了让肉质,更加适合烤制并增加食用时的口感。

    烹制“秘制赤岩烤舌”仅需要用到舌芯与舌根,因整根润麋的舌头,需要用到切下舌尖、舌芯与舌根三个部门。

    “巴特斯,这个交给你了。”

    将最后留下来的舌尖随手交给巴特斯,这部分自然不能浪费,但现在先忽略不提。

    由于舌芯厚度刚好合适,因此只需要将其切成薄片,再逆着纹路切成竖花刀即可,而舌根,则需要先切成0.5至1厘米后的厚片,然后正反两面全部逆纹路切成花刀。

    切花刀是千万不能将润麋舌切断,否者将前功尽弃。

    舌肉处理好,接下来就是调味腌制,这一步可谓是重中之重,成菜后的口味好与否,就看这一步做的如何。

    首先,取一半的润麋舌肉,加20克小葱碎、一大勺香油、一小勺姜末、两小勺生抽、糖以及适量的食用盐,将其搅拌均匀,并腌制15或20分钟。

    很显然,穆冰现在根本就没有足够的时间,让他进行腌制,因此,暗中他悄悄使用了超凡力量,借助“暗元素”的神奇能力,加速了腌制的时间。

    而完全不知道其中缘由的王涛,在看到穆冰处理食材的过程后,不禁微微摇了摇头,很是隐晦的露出了一些失望的神色。

    作为一名孤独的美食评论家,王涛不禁拥有着十分敏感的味觉,他本人也是一名厨艺相当不错的厨师。

    因此当看到穆冰如此“敷衍”的处理食材,就算还未品尝,他也大致猜出了其中的味道。

    然而,尽管王涛此时已经倍感失望,但他依然没有发表任何言论,也没有立即起身离开,而是十分尊重穆冰,继续坐在自己的位置上等待最终的结果,这是他身为一名美食家的素养。

    食材腌制了仅仅不到3分钟的时间,穆冰就已经将润麋舌,一片片放在了烤网上。

    鲜嫩的润麋舌肉在炽热的烤网上咔滋作响,热情的火舌遇油后直冲而

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