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第一百一十九章 椒盐蘑菇

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知道,这其中肯定不简单。

    起锅烧油,准备开始炸制。

    由于早前,在陈晨还有马晓研这对小情侣确定餐单的时候,穆冰就已经通过他脑袋里的终端,对铁皮嘱咐过。

    因此穆冰所拿出来的食材,都是提前被铁皮已经处理好的半成品,可以跳过前期准备,直接进入正题。

    一如既往那般,几乎每一片平菇都是经过精准丈量,被分割成了大小均匀的小块。

    就连鸡蛋液,也搅拌的恰到好处,没有分毫结块。

    然而,不论铁皮的工作做的多么精致,一旦到了穆冰的手里,那就是极为非常粗暴的,将两者混合在一起。

    搅拌、挂糊。

    在没有,如同瑶锦绣那样的得力助手的帮衬下,穆冰无奈只能让铁皮“冒险”待在储藏室帮忙。

    之所以穆冰会做出,这个与他此前完全相反的决定。

    那还不是,由于他现在所具备的强大实力,只要力量足够强大,那么便可以无惧一切。

    然而,尽管如此,但穆冰依旧还是保持着谨慎,让铁皮时刻注意,尽量避免被外人发现。

    虽然他现在基本上,可以说无惧任何事情,但总比被麻烦事缠身的好。

    眨眼间,油温就已经达到了穆冰所需要的温度,三次成热。

    将挂好糊的蘑菇,一片片分散放入锅中,小火炸制。

    温度不能太高,否则蘑菇表面会糊,但也不能太低,不然温度不够,影响成菜的口感。

    然而,在这其中,穆冰还有一个独创技巧,那是任何人也学不会,更无法复制的。

    那就是在炸蘑菇的同时,利用暗元素,蘑菇的表面形成诸多个细小的气泡,杂乱分部。

    等到炸定形之后,再将其全部捞出,转大火,提升油温,快速复炸一遍。

    直到蘑菇表面,呈现金黄的色泽时,立即捞出控油。

    晚一刻,颜色就会深上一分,严重影响卖相。

    最后,撒上正常的椒盐即可上桌。

    “椒盐蘑菇好了,小骨,上菜”
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