返回

第九十二章 麻婆豆腐

首页
关灯
护眼
字:
上一页 回目录 下一章 进书架
是寻常菜肴,一般只要完成这三个要素,基本上一道美味的菜肴就可以出锅品尝了。

    但今晚穆冰所烹制的却有些不同,菜肴还远远没有烹制结束。

    接下来,他又将马铃薯淀粉用水调匀,加到锅里勾芡。

    随后又沿着锅边,缓缓的加了一勺油,随即立马开大火,炝锅!

    炝锅,在穆冰这次烹饪的菜肴当中,是一个非常重要且关键的步骤,必须要等超锅烧到非常热的时候才能出锅,否则就会前功尽弃。

    等到刚刚浇进去的油,缓缓浮到表面,形成一层油馍时,这就是出锅的最佳时机。

    速度要快,动作要稳,将锅里的菜肴尽数盛出到盘子中。

    最后在撒上足够量的藤椒,由于藤椒那种带着些许刺激性的辣味,比一般的花椒更加强烈。

    因此这也造就了这道料理丰厚的韵味,那就是麻与辣,两种极致味道完美的结合。

    “锦绣,上菜!”

    将烹制好的菜肴放在一旁,穆冰依旧没有将菜送出去的打算,而是直接打开了水龙头,开始清洗起了厨具。

    听到穆冰的吩咐,早就已经在帘外等候多时的瑶锦绣,立即麻溜的进来,将两菜一饭装盘端了出去。

    要不说,今晚王胖子有口福,由于桐临依然未到,因此给他准备的爆炎红烧排,一份给了无寂子,另一份则是送给了王胖子。

    “客人,请慢用,穆冰哥说,你应该都认识,就不用介绍了。”

    将美味的菜肴放在王胖子的面前,瑶锦绣展露了一个十分甜美的笑容,便悄然而去,远远的站在一旁,观察着这位新客人。

    “红烧排骨、麻婆豆腐,看上去倒是还不错,就是不知道吃起来怎么样。”

    “既然是连接诸多世界的餐厅,那想必总应该会有些不一样吧?”

    永远都改不了嘴碎的王胖子,即便已经非常克制自己,也免不了嘀咕几句。

    此刻他眼前的两份菜肴,都是十分常见的东西,也没有什么新奇的。

    “这~~~”

    “难道是活着的野生小当家!!!”
上一页 回目录 下一章 存书签