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第八十一章 胆大的瑶锦绣

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的,没啥攻击手段,但至少可以辅助一下烹饪,还是蛮不错的,穆冰自己就觉得很方便。

    鱼头切好,加下来就是鱼尾,这个部分处理起来倒是并没有费多少力量,瑶锦绣三两下就处理好了。

    鱼头豆腐汤,之所以叫这个名字,那么除了鱼头,当然还少不了豆腐。

    这道料理的主要食材,就是鱼头和豆腐为主烧的菜,并且豆腐含钙比较多,同时鱼肉中也含有维生素D。

    将两者结合,借助鱼肉中维生素D的作用,能使人体对钙的吸收率提高很多倍。

    这也是为什么高老爷子,要点这道汤品的原因,好烹制、好吸收、营养丰富、味道好。

    烹制鱼头豆腐汤时,需要选用嫩豆腐,切成小块焯水后备用。

    如果想要用老豆腐的话,倒也可以,就是口感不怎么好。

    就在瑶锦绣还在认真的准备时,穆冰早就已经弄好了好几个菜的食材。

    两人倒是同一时间开火,只不过一个是在烧油,准备滑鱼,另一个则是开始炖煮牛肉。

    所有来自异界客人的菜单中,就属幽比较难伺候。

    想要牛肉入味,口感鲜美,那么炖的时间就一定要足够,时间短了、长了都影响味道。

    “虽然是在各自烹饪,但却是配合的默契。”

    反正闲着也是闲着,坐等吃饭的高老爷,无聊中,竟然观察了眼前正在烹饪的穆冰,还有瑶锦绣两人。

    虽说,穆冰并没有指点瑶锦绣,但在小丫头焯水豆腐的时候,穆冰就已经帮她切好了姜与小米椒。

    当然,瑶锦绣也抽空,顺便帮穆冰焯了一些他准备的蔬菜,并留了一些豆腐给他。

    油锅热后,瑶锦绣直接将鱼头,还有几段鱼尾倒入开始煎滑,同时不断摇晃着防止粘锅。

    穆冰则是走进储物间,寻找其余的食材,只不过当他看到冰柜里,铁皮准备好的肋排时,又不禁陷入了沉思。

    仅仅只是短暂的思考,穆冰便打开了冰柜,从里面拿出了肋排,与其他一些食材重新回到后厨。

    烹制鱼头豆腐汤有一个小窍门,那就是要用油将鱼肉煎一下,只有这样,煮出来的汤才会浓白。

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