“小老板的橘餐厅有些时间没营业,我还以为他不做厨师了。”
“真是没想到,才一段时间没见,他的厨艺竟然增长的这么迅速,奇才,奇才啊!”
很是惊艳的赞叹了一句后,老人家并没有与李思佳还有杨洋洋两女交流,反倒是端起水杯小珉了一口,注意力全部都在穆冰的身上。
说话间,穆冰已经开始起锅热油,当油温上来后,直接放入葱花姜末爆香。
随后加入香菇丁、咸蛋黄丁与腊肉丁翻炒。
当香气开始四逸时,加入蒸好的糯米饭,适量少许的生抽和蚝油,再次翻炒均匀然后出锅。
当然这并没有结束,此时需要将炒好的糯米饭全部填进腌制的鸡肚子中,并用牙签封口。
荷叶一般都是干的,需要提前泡发,用开水烫一下后,将填入糯米饭的鸡雏用荷叶包裹起来。
接下来,还要在裹上一层锡纸,放进预热好的烤箱中,用上下230度的火力,烤制一小时。
这一步,基本上与朴航善的鸡参汤熬制的时间相同,但不同的是,鸡参汤的烹制并没有荷香鸡这么繁琐。
“穆君,这个是刚刚听取了您的建议,重新烹制的鸡参汤。”
由于鸡参汤的烹制要比荷香鸡快,因此这边穆冰才刚刚烤制没多久,朴航善就已经率先完成了烹制。
用公筷划开鸡肚子,加了一些糯米饭与鸡肉放进小碗中,然后再用私筷送入口中,穆冰闭上眼睛细心的品尝着。
“不愧是朴航善主厨,虽然鸡肉还是略有些柴老,但是对比之前的,已经好了很多,接近完美了。”
几秒钟后,当穆冰再次睁开眼睛的时候,他惊奇的发现,仅仅只是点拨对方几句,朴航善竟然能在这么短的时间里就改变了烹制的手法。
“请问,可否让老朽也尝一尝这道鸡参汤。”
就在朴航善听到穆冰的话,想要谦虚的回应时,之前还在李思佳三人旁边的老人家不知道什么时候就走了过来。
“咦!是您老。”
显然穆冰的记忆力不错,一眼就认出了这位当初在橘餐厅吃饭的老者。
而朴航善则是有些惊讶的连忙让开身体,将老者请了进来,同时说道;
“瞿会长,您怎么来了!”