食材准备好,接下来就是要进入正是烹制的阶段,由于食材种类比较多,因此晚上的伙食也比较丰富。
锅中放油,加热后倒入准备好的薤白与山胡椒爆香,味道有些特别,与平时香气明显不同。
紧接着加入足量的清水,随后放入处理好的环颈雉,以及从考古队那里搜刮来的火腿肠,大火转小火炖煮。
这是个慢功夫,基本上需要炖煮1个小时以上,期间还要沥出血沫,以免影响口感与美感。
兔肉的做法有很多,可以红烧、麻辣、五香、甚至用山药炖煮或是做成包子、饺子。
但受到条件限制,以及佐料的缺乏,因此穆冰只能继续烹制烤兔子。
也多亏了穆冰还有魔晶粉这种神奇物品的存在,烤兔肉不仅不油不腻,还具有迅速恢复体力的效果,大家倒是也食不厌。
至于蛇的烹制,这倒是确实有些难住了穆冰,平时他也很少接触这类的食材,最多也就是用黄鳝煲汤。
而现在已经有了环颈雉的改良鸡汤,总不能再多一个蛇汤吧,那估计人都要喝吐了。
苦思冥想中,无意间看到溪水中有一块平摊,并且比较薄的且宽大的石头,穆冰顿时灵感暴发。
虽然土豆和老炮在抓蛇的时候,就已经取了蛇胆,但对于这种生物,还是警惕一些比较好。
由于蛇这种生物的活动,并不受大脑神经的限制,因此即使将蛇头砍掉,它依然也能够存活一段时间。
为了保险起见,以防被咬伤,穆冰还是处理蛇肉之前,先砍掉了蛇头,并且将它埋在土里,用石头压住。
蛇皮是不能食用的,应为在蛇皮的下面含有大量寄生虫,冒然食用的会对身体造成不可预计的后果。
另外,还有一个最重要的原因,那就是蛇皮并不好吃,倒是经过处理后的蛇皮,具有药用价值。
虽说蛇皮有寄生虫不能使用,其实蛇肉也是如此,一旦处理不好,或者烹制时,蛇肉没有完全熟透,依旧有很大的几率感染寄生虫。
拔掉蛇皮,仔细检查确定基本安全后,将蛇肉清洗干净放在一旁备用,穆冰起身准备去捡溪水里
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