菜瓦罐里头，拿盐等调味料给腌起来，等二十多天后入了味儿的，便可以夹出来吃了。
干芥菜丝保存时间长，能吃上一整个冬天，且芥菜丝口感爽脆，在干燥的冬日里头，十分爽口下饭，到时候凉拌也好，混了鸡蛋来炒也好，吃起来滋味都十分不错。
苏木蓝在前世现代社会时，便十分喜欢吃这种传统腌制的芥菜丝，现在有了这么一个机会，便腌上了许多，准备慢慢来吃。
日子在忙碌中一天天的过，这天儿也一天天的见冷，等着冬小麦种上后不久，下了今年的第一场霜，这天儿便是要入了冬。
入冬之后，地里头便算是彻底没有了农活。
各家各户开始拾掇着家里头晾晒好的各种粮食，把晒干的棒子剥了粒儿，花生剥了壳，黄豆滤滤渣……该拿去卖钱的卖钱，榨油的榨油，算是为过冬过年做准备。
忙活完这些，便是要过年的新衣裳，预备着添过年的吃食什么的。
这会儿算是布庄、成衣铺和吃食铺子的旺季。
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