桌，邻居家里也安排了席面，剩下的都摆在院子里，幸好院子够大，不然还真摆不下。
下午，孙刚的三叔、四叔全家人都来了，上大学的孙五一也放寒假了，上高中的几个弟弟也请好了假，今天晚上才会回来。除了孙刚当兵的六弟回不来外，其他人全部到齐。
有大锅灶烧火的，煤炉烧茶水的，洗盘子碗的，知客的，写礼帐的，端条盘的都安排好了人。烧火和看茶水的都是村里的50多岁的老人，洗盘子碗的是几个村里的妇女，知客要在村子里威望高的，一个是村子周贵兵，另一个是孙刚的大伯，两个人威望都很高。写礼帐的要字比较好的，孙刚的大哥来写，收钱的是孙刚的小叔，两人配合。端条盘的是村子里的棒小伙子，基本上都是20多岁的，这样才有力气，端条盘的需要技巧和体力，一般一个条盘上放6盘子菜，没力气的话汤汤水水的撒的到处都是。
孙刚记得前几年大堂哥结婚的时候，他以为端条盘很简单，就亲自试了一下，接过差点儿端翻了，出洋相了。从那次之后，他决定再也不碰这玩意儿了。
田大厨带着两个“徒弟”，说是徒弟，其实就是他的帮手，切菜配菜的，和他是一个村子的，有什么宴席制作，田大厨都会带上他们两个的。
他们三个人开始制作明天中午正席的大菜和炸货，先起一口大锅，炸一些豆腐块儿，婚礼上一道油豆腐炖肥肉，需要用到。还有炸整鱼，把鱼身上打上花刀，抹上调料，丢在锅里稍微炸一下就出锅沥干油，明天制作起来就很方便了。
最后，在另一口锅里，加上各种大料、猪骨头、五花肉、猪肘棒和猪耳朵开始卤肉，等猪肉卤好又开始卤鸡子。整个院子里都弥漫着一股浓浓的肉香。大黑小黑两个家伙早早的蹲在旁边，不停的呜咽着，嘴里的口水流了好长，就等猪肉出锅。
最后那几个大骨棒子都炖出骨髓油了，亮晶晶的在水面上泛了一层。
那肥嫩的猪肉已经被煮的通体油亮，丝丝泛着光泽。让人看了欲罢不能。
肉卤好了，大厨们开始施展刀工，瘦肉和肥肉
（本章未完，请点击下一页继续阅读）