宫室.亲自选了许多伶俐的奴才宫女去伺候.小金就是新被挑选了去凤歌公主的小宫女.
本來小金只是在凤歌公主宫内负责扫撒的小宫女.后來因为偶然为公主身边的大宫女做了次宵夜.那大宫女觉得她手艺好.便三不五时地让她做点心或饭菜呈给凤歌公主.公主也夸赞厨子的手艺好.于是小金便被调到了尚膳司.专门为公主做饮食了.
小金进了膳房.就走到那个特意为她留着的灶台前忙起來.先是小心地吧猪大肠用筷子翻过來.冲洗干净后又开始刮掉那层油腻的猪膏.用粗盐洗了三次.再翻回來再用粗盐洗两次.知道抓在手上不觉得粘滑了.才满意地放到案上.执起刀.熟稔地将猪大肠切成六寸半的段.切好又手脚麻利地将陶制的小汤锅放到燃得旺盛地炉火上.里面是上好的高汤.等汤烧开的时间.又去清洗那一小篮新鲜槐花.洗好槐花.汤也烧开了.将槐花倒进汤锅里.清白的高汤立即变成了青绿的槐花色.将炉火换成小火.小金找出事先准备好的白色棉线.开始将切成段的猪大肠一端扎起來.
“小金啊.今天又要做什么.”一旁的嬷嬷沒看出小金做什么菜.忙凑上來好奇地问.
“黑糯米大肠槐花汤.”
小金抬起头腼腆一笑.又继续手中的活.取出昨晚就开始放在水里泡着的备用的黑糯米和黑豆.开始往大肠里面塞.
“真是新鲜的菜.还真沒见过呢.”
“是么.什么菜.”掌勺的大师傅手上的活忙完了.也凑过來看.“小金啊.你这菜有啥名头啊.”
“这是民间的一道药膳.大肠有清湿热、润肠的功效.很适合痔疮、便秘的人食用.对小儿遗尿病也很有效.黑糯米味甘、性温.对脾、胃、肺都很好.很适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚及贫血、肾虚者食用.黑豆性平、味甘.归脾、肾经.具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除弊的功效.公主最近有些体虚贫血.正好我想起來这道菜的做法.正好又有食材.就做这个了.”
小金知道许多药膳的
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