有三种方法，烤、蒸、煮。
烤也不是烧烤，那样太费柴火了，而是放在炉子里烘烤。
至于其他的烹饪方法，也就是泡菜酱菜一类的，因为这个朝代的交通原因，导致一个地方的蔬菜到不了那个地方，想要长期保存的话，只能用泡菜酱菜一类的手法。
这倒是个门路。
她看向不远处的酒馆，可惜了，这县里地方还是太小了，用这个手艺估计换不了多少银子，但只要娘仨能有个安稳的住处，把这半年度过去，再顺带攒点钱，也不错。
其实，之前她住在牛棚里的时候，是炒过菜的，当时江氏还觉得挺稀奇的。
她发现这个朝代人之所以不知道炒菜，是因为用的都是深锅，就是缸状的，并不是后世那种浅浅的铁锅。
若是有那种锅，相信以这些古人的智慧，很快也会知道炒的菜比煮的好吃多了。
拿定了主意，她便不急了，在集市上转悠起来，打算找个合适的酒馆，可看来看去，这县里就没有一个像样的酒楼。
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