甚至都不需要水煮这个步骤。主要可能是因为凉拌肉菜大都要经过卤煮这样一个阶段，什么凉拌牛肉凉拌猪耳凉拌脸肉其实全是卤肉，所以菜种就有些混淆了。
叶陵以前没有酱油的时候，想吃凉拌菜，都只能用糖个西红柿，这下子可是要做个爽了。他这一下子就做了一大缸拌汁，以后有什么想要拌的，直接就把料什倒出来拌上即可。
就算用这料汁来做凉面，那也是极香的。
叶陵自己虽然不太能吃辣，但在吃凉拌菜的时候，他又喜欢稍稍放那么点辣椒。
在热油中放入切好的葱沫、蒜沫和辣椒沫爆香，然后加入适量的酱油、料酒、醋、蚝油和清水，然后用糖来调整整个料汁的酸度，就能轻松地将料汁做出来。
至于这个适量到底是多少量……
别问，问就是自己用舌头去尝，调整至好吃的量自然就是最恰当的量。
为了做凉拌粉丝和凉拌三丝，叶陵甚至耐着性子又自制了粉丝。他如今还只在游戏里找到黄豆，还没见过绿豆呢，自然没法子做那绿豆粉丝，只能用红薯淀粉来做，最后成品口感照样很好。之前他给卡曼做酸辣粉的时候，那粉做得太粗，而且吃完了，现在只好重新再做。
这做粉丝和做面条本就没什么技术上的区别，只不过是将原材料和形状稍微换了一下。他又有之前的经验，两者本质上也没什么区别，真就做得驾轻就熟。
最后成品出来的时候，叶陵品尝了一下，得出了一个结论——酱油果然很重要。在添加了酱油以后，他以前做的那酸辣粉就是臭弟弟，一点也不值得惦念。
更别说在酱油加入以后，凉拌粉丝的物品品质都更上了一个台阶，吃完以后所增长的属性也比那不完全版的酸辣粉要高上一截，让叶陵觉得分外满足。
为了确定这一点，叶陵诚邀那品尝过酸辣粉的卡曼过来试吃凉拌粉丝。
卡曼自从那次吃过酸辣粉以后，就对那特殊的味道念念不忘。此时叶陵端出了类似的东西来以后，便高
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