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363 炸鸡排

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接对着酱缸甩出一个鉴定技能。

    【酱油(发酵中):距离发酵成酱油还有32天。】

    叶陵:……行吧,既然系统都这么说,那就得再等一个月。

    暂时还没有酱油可以用,叶陵顿时就觉得有些意兴阑珊。就算是做盖饭,也只能做一些似是而非的菜式了。

    叶陵选了半天,最终还是选择了肉末茄子——他原本想做最经典的鱼香肉丝的,但没有酱油,鱼香肉丝就好像没有了灵魂,所以只能退而求其次了。

    首先要做的就是制作香肠和腌制鸡排。

    叶陵这次要做炸鸡排的时候,特地选取了鸡的大腿肉。将腿骨剔走以后,整片大腿肉从中间划一刀,摊开却不切断,铺平在案板上,然后用刀背轻轻将这些肉块拍松。鸡腿可以说是整只鸡身上肉质最细嫩的部位了,叶陵制作炸鸡的时候,都尽可能地会选用鸡小胸和鸡腿,创造出最多汁的口感。

    除了将鸡肉略略拍松以外,叶陵还用洋葱、小茴香一类的香料混合,再加入一点料酒,将处理过的鸡排完全浸泡在其中。

    这样的鸡肉大概要腌制小半天。因此叶陵特地将艾丽西娅唤了过来,让小丫头帮忙,把这些鸡排放入天然的“冰箱”之中。

    艾丽西娅有差不多一个月没看见叶陵了。叶陵回来以后,也没有时间与她多做交流。此时艾丽西娅见叶陵又喊她帮忙烧菜,顿时就高兴了起来,小跑着来到了炉灶旁,小心翼翼地捧起一大盆鸡腿肉,对着那些鸡腿肉散发出阵阵凉气。

    在肩负着小冰箱指责的同时,艾丽西娅也十分好奇地看着叶陵,显然是在关注着叶陵正在制作的东西。

    叶陵抬手摸了摸艾丽西娅的脑袋,被冻得指尖发凉:“怎么了,你也想要学着做菜吗?”

    艾丽西娅顿了顿,有些犹豫地点了点头。

    她好像绝对这是叶陵专属的工作,并不太敢表达自己的想法。

    现在偷看被逮住,她这头点得,就好

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