将面浆开好了以后,就可以直接倒入容器中上锅蒸了。
这种肠粉的粉皮,所使用的器皿是那种铁质的平面方锅,只要浅浅的就行,甚至可以说是越浅越好。
叶陵先是在锅底上均匀地刷上一层油防止粘连,然后就将面浆刷在了蒸锅里。这面浆,那是刷得越薄越好。他找了个软毛的小刷子,沾上面浆以后在方锅底刷了薄薄一层。紧接着,就在面浆里放入各种零碎的内馅。那些馅料全是叶陵在自己储物空间里随手找出来的东西,也就是些菜叶子、肉沫、肉块、各种内脏或者是玉米一类的东西。
等面浆和馅料都放好了以后,叶陵就直接放进锅里隔水蒸了起来。
这种薄薄的米浆需要蒸煮的时间并不长,反倒是里面的各种馅料需要煮得时间更长。
等米浆和馅料都蒸熟了以后,就能把锅取出,将这些米皮刮下来,卷成卷状,就做成了大家最熟悉的肠粉。
为了搭配肠粉,叶陵也用自己仅有的蚝油搭配着油爆的葱段和盐,与水充分混合,调配了一个最简单美味的酱汁。这要是有酱油,那自然是更好。现在环境简陋,叶陵也只能是将就了。
看着面前馅料五花八门的肠粉,叶陵觉得挺有成就感的。他先尝了一口,发现经过系统烹饪技能的调整以后,果然比他自己折腾的肠粉要好吃不少。
肠皮鲜嫩细薄,口感韧而不硬,绵而不烂,内馅鲜香十足,可谓肠粉中的极品。就算是叶陵这个总是吃肠粉的人,也从来没有吃过此等品质与口感的肠粉。
嘴里嚼着肠粉,叶陵心中也忍不住一阵感慨。也难怪那么多玩家会拜倒在他的厨艺之下,实在是这游戏里的烹饪技能能将略有偏差的品控做到最好,而且能够激发和升华出食材最本质的味道。
越是高级的烹饪技能,就越是可以激发出食物那种摄人心魄的……美味。
叶陵本来只是想试吃一下,感受感受肠粉的厚薄。结果,在吃了一口以
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