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265 蚝油炒生菜【二更】

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需的那种软糯的状态。别问,问就是烹饪技能实在太过神奇伟大,就连叶陵这样的酿酱新手,都能轻松简单地蒸煮出完美的黄豆料。

    在煮好黄豆以后,这些黄豆就都被叶陵转移到了一个竹编的容器中,慢慢放凉。等黄豆完全变凉以后,就该在黄豆上均匀撒上炒制得有些发黄的面粉和麦麸。叶陵伸手,将黄豆、面粉和麦麸都翻了一遍,以求这三种原材料在容器中混合均匀。

    最后,再在这些原材料上铺上一层稻草,这就算是完成了第一步准备工作了。

    接下来,只要将这个容器放在适宜的温度中,让它发酵长菌,就算是制曲成功。

    为了保证曲种能被制作出来,叶陵又补了一个烹饪技能。实际上,他自己也不知道酿酱是不是应该用烹饪技能,就……聊胜于无吧。

    这边盖好了黄豆,那边卡曼正在搅拌的蚝汤也已经烧去了不少。

    叶陵过去看了看情况,将刚才凉放在一边的贝肉和蚝肉全都剁碎成泥,重新加入到了汤里,继续炖煮。

    一般而言,其实蚝肉在取出来以后,是可以另作他吃的。但叶陵手上的生蚝其实并不多,更多的是一些名字各异的小贝壳。为了让成品蚝油有足够的鲜味,叶陵也只能是压挤出贝肉中的所有鲜甜味道。

    贝肉泥被加入到汤里去以后,整锅汤的颜色顿时就变得更深了,成为一种非常接近牛奶颜色的奶白色。

    这样将贝肉泥汤大火煮沸三次以后,就可以将贝肉泥用纱布全都隔出来。

    有了以前烹饪的经验,叶陵早早地就在杂货店里购买了足够的纱布,此时用来充当过滤的器具可谓正正好。

    过滤好的汤,已经可以算得上是正式的蚝油了,唯一的问题只不过是水分偏多了些而已。只要将这一大锅汤熬剩只沾锅底的一点,再加入食盐和糖调味,它马上就能化身成一款不太正宗的蚝油。

    这已经是叶陵在游戏中目前简陋的条件下所能制作出最好的蚝油了。他一边指导着卡曼制作,一边

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